木瓜粉怎么腌牛肉

1、毛肚洗干凈切成細絲。在放了黃酒的開(kāi)水中稍微焯一道后撈出。

2、鍋內放適量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下鍋小火煸炒。放一勺郫縣豆瓣醬一同煸炒。

3、炒出香味之后，放入高湯，改用大火燒開(kāi)。湯燒開(kāi)后，黃豆芽下鍋略煮。煮至湯第二次開(kāi)鍋，立即撈出黃豆芽鋪在碗底備用。

4、牛肚下鍋煮，并放入準備好的丸子，煮至湯開(kāi)后，即可盛出鍋了。

5、煮好的牛肚丸子，倒在 鋪好的黃豆芽之上，上面再放上干辣椒粉和花椒粒。鍋內重新放油燒開(kāi)，倒在干辣椒與花椒上即可開(kāi)始食用。

木瓜粉可以腌肉嗎

腌肉。放嫩肉粉 少放點(diǎn)鹽 味精 糖 木瓜粉 這樣腌的肉才更嫩。在家炒著(zhù)吃 可以腌制完放上點(diǎn)蛋清和淀粉

木瓜粉怎么腌牛肉才好吃

牛肉用鹽料酒生姜蛋清木瓜粉腌制一個(gè)小時(shí)

可以用木瓜腌牛肉嗎?

主料：

牛肉（瘦）300克

輔料：

木瓜30克，萵筍100克

調料：

姜5克，大蔥10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉3克，雞油30克

酸木瓜燉牛肉的家常做法步驟:

1. 將木瓜洗凈后切成薄片；

2. 牛肉洗凈后切成3厘米見(jiàn)方的塊；

3. 姜切成片，蔥切成段；

4. 萵苣頭去洗凈后切成3厘米見(jiàn)方的厚塊；

5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、蔥段一同置于燉鍋內；

6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；

7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。

木瓜粉怎么腌牛肉好吃

主料

牛肉根據需求定量吧~

輔料

鹽適量

胡椒粉少許

生粉牛肉：生粉=10:1

白砂糖少許

木瓜粉少許

水牛肉：水=3:1

牛肉丸的做法步驟

1. 將牛肉放入果汁機中打成肉泥，取出放到一個(gè)稍大一點(diǎn)的碗里。

2. 加入所有的調味料，用力攪拌直至均勻。

3. 在干凈的案板上用力摔肉泥，同時(shí)慢慢的加入一點(diǎn)點(diǎn)水，直至肉泥出現肉丸的膠質(zhì)狀。

4. 用手揪成丸子狀并團團圓~ 然后放入沸水中煮熟，盛出就好了~

用木瓜腌制牛肉

可以用保鮮膜包起來(lái)放在冰箱里，-6度的冰箱可以保鮮一周左右，-12度可以保鮮15天左右，-18度可以保鮮一個(gè)月，-24度的話(huà)，可以保鮮三個(gè)月。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

木瓜粉 牛肉

我來(lái)回答

母犬在剛剛生完幼崽之后，可以嘗試著(zhù)給它喝一點(diǎn)葡萄糖水，或者是一些新鮮的雞湯，這樣不僅能夠有效的補充母犬的體力，還能夠讓它盡早的下奶。其次就是在狗狗生產(chǎn)完之后的一兩天之內，一定要給母犬補充上足夠的水分

家長(cháng)們可以選擇雞湯或者是豬蹄花生湯，然后就是羊排骨湯或者是鯽魚(yú)湯，這些湯都是能夠下奶的。因為母犬再生育幼崽的時(shí)候，流的血特別的多，所以必須吃一些補血的食物。當然也可以選擇購買(mǎi)通草跟豬蹄一塊煲湯，這樣是非常棒的。

其次，家長(cháng)們可以選擇購買(mǎi)一些液體的鈣水，給母犬補充一下鈣質(zhì)，過(guò)程當中鈣的流失也非常多。也千萬(wàn)不要因為催奶的目的，就給狗狗喝太多太多的湯。這樣做只會(huì )讓它的奶水變成油湯了，又在吃了之后就會(huì )出現消化不良。并且一定要記得，在狗狗喂奶的期間，千萬(wàn)不可以給它吃豬肝，因為豬肝有收奶水的功效。

狗狗奶期鈣鈣質(zhì)消耗大，要注意補鈣，可以給狗狗吃一些谷登超能鈣，及時(shí)補充鈣質(zhì)，避免狗狗因缺鈣而營(yíng)養不良，無(wú)法供給足夠的營(yíng)養，容易造成小狗營(yíng)養不良。

如果是狗狗天生乳腺管少，無(wú)法產(chǎn)那么多奶，另外，即使是正常哺乳，隨著(zhù)小狗一天天長(cháng)大，母狗的奶水也會(huì )明顯不夠。這些情況下，就需要我們用一些寵物專(zhuān)用奶粉來(lái)喂養狗狗。MAG羊奶粉，安全又有營(yíng)養還容易吸收消化，可以給狗媽媽和狗崽喂食，一方面可以迅速補充母狗的營(yíng)養，恢復體力，另外可以正常供給小狗所需營(yíng)養。

另外，家長(cháng)們也可以選擇一些湯劑給母犬催奶比方說(shuō)鯽魚(yú)通草湯通草屬于中草藥，每次放十個(gè)左右，和鯽魚(yú)一塊燉湯下奶是非常好的;黃豆豬蹄湯，豬蹄千萬(wàn)不要給母犬吃的太多，因為太油膩，喝湯就好;木瓜粉，可以適當的給狗狗沖淡一些，不要太甜。

木瓜腌制牛肉比例

木瓜汁能使牛肉變嫩。

木瓜通常里面的黑色的籽有苦味，大家都是順手往垃圾桶一丟。其實(shí)這些黑色的籽有很大的妙用。把籽取出，然后在腌牛肉的時(shí)候，將牛肉平放，腌入醬汁里，然后上面鋪一層木瓜籽，這樣就把牛肉、醬汁、木瓜籽一起腌到入味，此時(shí)木瓜籽里天然的木瓜酵素就會(huì )發(fā)揮讓牛肉軟化的作用。

木瓜腌制牛肉

腌牛肉一般用嫩肉粉或是食粉(小蘇打,食用堿粉)嫩肉粉是物理致嫩,原理是木瓜酶可以分解肉類(lèi)組織,食粉是化學(xué)致嫩,原理是破壞肉類(lèi)的組織,兩種材料都是用來(lái)破壞肉類(lèi)的組織結構,使組織結構沒(méi)有那么老韌難咬.你腌過(guò)的牛肉到最后吃起來(lái)是粉的,那就是因為你還沒(méi)有加入生粉的原因,生粉能夠鎖住原料的水份不流失,吃起來(lái)口感就會(huì )爽滑,不然就會(huì )渣渣的,粉粉的!你先把牛肉用嫩肉粉或是食粉,腌制,破壞牛肉的組織結構,然后加入鹽,姜汁酒,一點(diǎn)水,攪打之后加入生粉,攪拌均勻,最后放生油拌好,放進(jìn)冷藏柜放一小時(shí)就可以用來(lái)炒了.

木瓜粉怎么腌牛肉片

頸背肉用水洗凈，擦干水分備用。

步驟 2

切成小塊，刀背和刀刃交替操作剁成肉泥，就是用刀背剁一會(huì )兒，再用刀刃剁一會(huì )兒，交替反復進(jìn)行。不想自己剁的話(huà)可以用絞肉機來(lái)操作，肉絞得更細一點(diǎn)。

步驟 3

剁好的肉餡放入盆中，開(kāi)始從上往下摔打，增加肉餡的彈性。摔打個(gè)十幾二三十次吧哈哈哈哈，看個(gè)人喜歡啦

步驟 4

大概就是這樣，抓起來(lái)～

步驟 5

摔下去！狠狠的（≧?≦）

步驟 6

蔥姜研磨成碎末。

步驟 7

不想直接吃到蔥姜的，可以這樣泡水，然后將水加到肉餡兒中去就可以了。

步驟 8

蔥姜碎末、水（或者蔥姜水）、雞蛋清，連同適量的玉米淀粉、生抽、白胡椒，放入肉餡中，用手抓勻，然后，順著(zhù)一個(gè)方向，攪攪攪攪攪，感受到肉餡兒的阻力越來(lái)越大，直到基本攪不動(dòng)為止。

步驟 9

可以再摔打個(gè)十幾二十幾下，也可以省略這一步。因為攪完的肉餡兒已經(jīng)很有彈性了。

步驟 10

從地里薅了兩個(gè)水蘿卜

步驟 11

切成絲備用。同時(shí)開(kāi)始加熱鍋中的涼水。等水燒開(kāi)后就可以擠丸子下鍋啦～

步驟 12

丸子飄起來(lái)后，放入蘿卜絲，再煮個(gè)一兩分鐘，就可以出鍋啦。湯里面加入適量鹽調味即可。非常非常的鮮美彈牙哦～