蘿卜牛肉油炸圓子的做法大全竅門(mén)
食材準備小米50克，牛肉 260克。
首先將小米洗凈浸泡3小時(shí)以上。牛肉洗凈切塊兒，用水泡1小時(shí)以上，泡出血水。
蔬菜洗凈去皮切小塊兒。
將牛肉塊兒和蔬菜塊兒放入絞肉機中，攪成肉泥蔬菜泥。
取出后加入絞肉調料，順時(shí)針攪拌至粘稠。揉成一個(gè)個(gè)丸子狀。
將小米水分倒出，將丸子滾滿(mǎn)小米。裝入盤(pán)子里，上鍋開(kāi)鍋后蒸10-15分鐘后取出，小米藕牛肉丸子就好了
蘿卜圓子肉怎么炸好吃
準備食材：白蘿卜1個(gè)。
配料：蝦皮、干香菇、肉碎、食用油、食用鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、蔥花。
步驟方法：
1、首先把買(mǎi)回來(lái)的白蘿卜削去外面的一層皮，清洗干凈再用刀切成細絲。蘿卜絲切好好裝入碗中，然后在蘿卜絲里加入少許的食用鹽，用手抓拌均勻腌制10分鐘，腌出蘿卜里的水分。
2、接下來(lái)我們將提前泡好的香菇清洗干凈，用刀把它切成粗丁裝入盤(pán)中備用。蝦皮清洗干凈備用。
3、蘿卜絲腌出水后再放入清水里洗一下，然后撈出來(lái)用手攥干水分備用。
4、買(mǎi)回來(lái)的前腿肉先清洗干凈，然后把它剁成肉碎裝入盤(pán)中備用。
5、起鍋燒油，油熱后先放入蒜末炒出香味，倒入剁好的肉碎翻炒至變白，然后再加入切好的干香菇丁和蝦皮一起炒香。
6、將所有的的食材都炒出香味后再放入少許的生抽、蠔油、胡椒粉調味，然后用大火快速翻拌均勻后盛出鍋。
7、接著(zhù)把炒好的肉碎倒進(jìn)裝了蘿卜絲的碗中，在炒好的食材里加入少許玉米淀粉，再倒入適量的清水，然后再用筷子充分的攪拌均勻。
8、接下來(lái)我們把攪拌好的蘿卜絲，再用手給它搓成大小均勻的蘿卜丸子，然后擺入盤(pán)中。
9、在蒸鍋里倒入適量的清水，然后放入蒸格子，再把裝了蘿卜丸的盤(pán)子放入鍋中，然后蓋上蓋子大火將水燒開(kāi)之后蒸10分鐘即可。（蒸丸子的過(guò)程中要用大火，并且要留意鍋里的水，以免格子底下的水燒干了）
10、蘿卜丸子蒸熟后取出鍋，再根據自己的口味撒上一些蔥花，就可以享用美味了
油炸蘿卜肉丸子的家常做法大全圖解
1. 肉餡加鹽，蔥、姜末，料酒，蠔油，十三香，鹽，雞精攪拌均勻腌制入味
2. 蘿卜清洗干凈刮去外皮
3. 用擦菜器把蘿卜擦成絲，
4. 用刀剁碎，蔥、姜末切好備用
5. 擠一下蘿卜絲的水分放入盛肉餡的容器內
6. 打一個(gè)雞蛋加少許面粉
7. 攪拌均勻
8. 熱鍋加油把餡料團成一個(gè)一個(gè)的小丸子，放入鍋中小火浸炸。
9. 炸至熟透撈出
10. 改中火使鍋中油溫升高，放入丸子復炸一遍至表面金黃即可撈出
蘿卜圓子的做法圓子怎么炸的酥脆
青蘿卜洗凈插成絲，用水抄一下，撈出擰干水分剁碎，將豆腐捏碎，跟蘿卜放在一塊，加入蔥姜水，五香粉，鹽，土豆淀粉再打入一個(gè)雞蛋，拌勻就可以炸完，炸成了蓬松酥脆。
蘿卜牛肉油炸圓子的做法大全竅門(mén)視頻
炸牛肉丸子的用料
牛肉 適量雞蛋 適量姜 適量花椒大料 適量淀粉 適量鹽 適量十三香 適量
炸牛肉丸子的做法步驟
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步驟 1
牛瘦肉絞碎?；ń反罅习舅?，倒進(jìn)肉里，順時(shí)針攪拌上勁。
步驟 2
加一個(gè)雞蛋，繼續攪拌上勁。
步驟 3
加姜末、十三香、鹽、淀粉攪拌均勻，直到肉變得黏稠。配方里有味精，為了健康我沒(méi)加。
步驟 4
進(jìn)油鍋開(kāi)炸。
蘿卜牛肉油炸圓子的做法大全竅門(mén)是什么
用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊
做法：
1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。
2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。
3、把它們放進(jìn)絞肉機，攪打成偏細的肉泥。
4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來(lái)使勁摔進(jìn)盆里，這個(gè)動(dòng)作重復做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質(zhì)為好。
5、加一顆雞蛋繼續攪拌后摔打混合均勻。
6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。
7、白蘿卜去皮。
8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。
9、砂鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水煮蘿卜絲。水一點(diǎn)點(diǎn)煮不干就可以。
10、另外起過(guò)燒水，這個(gè)可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開(kāi)關(guān)小火下丸子，丸子完全下入后開(kāi)中火煮一來(lái)分鐘，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿(mǎn)足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。
