咖喱番茄土豆牛肉的做法大全視頻
主料：牛肉（約1磅）
輔料：洋蔥碎,番茄1粒,土豆2粒,檸檬汁,椰漿,南姜蓉，咖喱料：咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱葉,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等
咖喱燉牛肉的做法步驟：
1、牛肉切厚片，在肉里放一些檸檬汁和油，放一旁閹半小時(shí)（檸檬汁可以令脂肪軟化）
2、燒熱鐵鍋，倒進(jìn)油，爆香洋蔥和南姜蓉，然后放入牛肉片，在鍋里攤開(kāi)，然后當看到肉面轉色就翻炒另一邊；
3、放進(jìn)番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進(jìn)鍋里，翻炒均勻；香料粉不宜過(guò)早在油里炒香,因為很容易焦,味道可能會(huì )因此帶出苦味;
4、往鍋里加入清水，放進(jìn)咖喱葉和椰漿，然后燉2小時(shí)；
5、在出鍋的時(shí)候，往鍋里倒入椰奶，讓湯汁變稠就可以了。
咖喱番茄土豆牛肉的做法大全視頻教程
1、姜切片，蒜切末待用。
2、土豆去皮洗凈切小塊，西紅柿牛腩切小塊。
3、熱鍋加食用油，加入姜片蒜末、鹽爆香，加入西紅柿小塊和牛腩炒至出湯，翻炒后加入味極鮮。
4、加水燒開(kāi)，加入土豆，轉小火燉30分鐘，大火燒至湯汁濃稠盛出，蔥切末，撒入蔥花。
茄喱牛肉土豆 怎么做
原料
牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克，
做法
1、將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉、醬油、料酒調汁浸漬牛肉絲;土豆洗凈去皮，也切成絲。
2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。[特點(diǎn)]
操作簡(jiǎn)便，風(fēng)味獨特宜人。
[附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內因有大量淀粉，炒時(shí)發(fā)粘，有人不愛(ài)吃，但這樣可減少維生素的損失。
做法二
食材:
牛肉，土豆，胡蘿卜
調料:
咖喱塊(辣)生抽，蔥花
做法:
1.將土豆和蘿卜去皮切成小丁
2.牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁
3.鍋內倒油后放入蔥花爆香
4.放入牛肉丁翻炒
5.倒入少許生抽
6.生抽倒入后翻炒牛肉，將牛肉炒熟
7.倒入蔬菜丁
8.鍋內倒水漫過(guò)食材
9.加入三塊咖喱塊
10.煮至湯汁變濃稠即可關(guān)火，加蓋燜幾分鐘
11.咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用來(lái)拌米飯和面條啦。
咖喱牛肉土豆的做法大廚
原料：咖喱一盒，土豆2個(gè)，牛肉500克。
步驟1：土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮15分鐘撈起待用。
步驟2：鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒五分鐘。然后加入咖喱塊。
步驟3：混炒一下，把咖喱炒化，開(kāi)小火炒。然后一碗的水，燒開(kāi)后把 土豆咖喱盛起來(lái)待用。
步驟4：鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過(guò)的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來(lái)的咖喱土豆，加水沒(méi)過(guò)土豆塊。
步驟5：大火燒開(kāi)，轉小火燒20分鐘，土豆筷子可以穿破就可以了。
咖喱番茄土豆燉牛肉的做法
燉牛肉的做法
用料
牛肉 2斤
蔥 1根
姜 5片
蒜 1頭
十三香 2勺
蠔油 3勺
黃豆醬或干黃醬 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 3勺
花椒或者花椒粉 1勺
糖 1-2勺
干辣椒 2個(gè)
燉牛肉的做法
牛肉切塊泡冷水半個(gè)小時(shí)以上去血水，我一般會(huì )泡一上午或者一下午，中間換水，泡好的牛肉冷水下鍋汆燙。
我喜歡在開(kāi)著(zhù)鍋的湯里一點(diǎn)一點(diǎn)把牛肉撈出來(lái)，這樣上面不會(huì )沾有汆燙出來(lái)的臟東西。
燙好的牛肉里加入蔥段，姜片，蒜瓣，和上述所有調料，我說(shuō)的勺子是平時(shí)我們吃飯用的比較深的小湯勺，把調料和牛肉拌勻放置一會(huì )。這時(shí)候去做些開(kāi)水燉牛肉用。
高壓鍋加開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉多一些，我買(mǎi)的套皮，喜歡吃燉的軟一些的，所以多加些水，開(kāi)鍋上氣后燉40分鐘以上。因為之前加了蠔油醬油和醬，所以我都不加鹽，咸味是夠的。
直接燙點(diǎn)菠菜把牛肉和湯一起澆到面條上就是超好吃的牛肉面！超級簡(jiǎn)單，美味！
小貼士
燉完的牛肉可以加?變成番茄牛腩，加?變成土豆燉牛肉，加胡蘿卜和土豆咖喱變成咖喱牛肉，還可以加口蘑，加筍，加你想吃的很多菜。
咖喱番茄牛肉的做法大全集
主料：
排骨 500克、土豆 2塊、西紅柿 2個(gè)、年糕 100克、咖喱粉50克、
輔料：
醬油1勺，鹽適量，味精適量，食油50克
步驟1.土豆去皮滾刀切塊，洗凈瀝水；番茄洗凈去皮切小丁，盛盤(pán)備用。
步驟2.上鍋油燒，排骨下鍋翻炒至變色，五分熟時(shí)，放入輔料，倒入番茄繼續翻炒十分鐘
步驟3.加開(kāi)水燉10分鐘倒入備好的土豆塊，燉熟
步驟4.倒入咖喱攪拌均勻即可
西紅柿土豆咖喱牛肉的做法大全
咖喱牛肉土豆
步驟1
牛腱子要提前用清水泡清血水，中途水渾濁了要及時(shí)替換清水幾次，土豆和胡蘿卜分別去皮洗凈后切成小塊
步驟2
備好黃酒，生姜去皮切片，咖喱粉，咖喱塊和鮮山楂，山楂中含量很高的有機酸，可以軟化牛肉纖維，使得牛肉熟得更快，還能解膩?？о巯阄陡鼭庥?，咖喱塊能使湯汁濃稠
步驟3
把一部分牛肉切成小塊，還有的切成段，冷水下鍋，加蓋焯水后撈起再用溫水洗凈控水
步驟4
湯鍋里倒入1茶匙油，溫油用小火把咖喱粉倒入炒出香味，這一步很關(guān)鍵，不要開(kāi)大火，不然會(huì )有焦糊味的
步驟5
之后把牛肉入鍋不斷的煸炒至牛肉全部粘上咖喱的醬料，倒入黃酒，不用黃酒可以用料酒
步驟6
再把山楂和生姜片入鍋。沒(méi)有新鮮的山楂也可以用曬干的山楂片，不要多否則會(huì )有酸味
步驟7
加入開(kāi)水，水量能浸沒(méi)牛肉，大火燒開(kāi)后加蓋轉小火燉約1個(gè)半小時(shí)
步驟8
之后開(kāi)蓋把土豆和胡蘿卜塊加入用大火燒開(kāi)，加鹽調味后再轉小火燉至土豆酥軟
步驟9
最后開(kāi)蓋轉大火，把咖喱塊加入一直燒制湯汁濃稠即可熄火出鍋
烹飪技巧
咖喱粉要炒出香味的，湯汁會(huì )更濃香，加入咖喱塊會(huì )產(chǎn)生自然芡，過(guò)早加入會(huì )幫助收汁影響燉煮，所以要最后加入大火收汁就好
蒜香排骨
步驟1
排骨加調料拌勻腌制半小時(shí)
步驟2
腌制好的排骨入鍋炸至兩面金黃
步驟3
鍋內熱油炒香蒜末
步驟4
倒入排骨翻炒炒香
步驟5
倒入鹽糖雞精蠔油白芝麻翻炒均勻出鍋
咖喱土豆番茄牛腩的做法大全
材料用量牛腩1斤洋蔥半個(gè)土豆咖喱粉1小勺咖喱膏2大勺椰漿3大勺食鹽1小勺食用油
做法
1. 將大塊牛腩加入一粒大料清水煮2小時(shí)。
2. 大半個(gè)洋蔥切丁，鍋內放入食用油，倒入洋蔥炒至變色，盛出。
3. 將盛出的洋蔥丁放入攪拌機內打碎，備用。
4. 炒鍋內放入食用油，將一小勺咖喱粉和2大勺油咖喱膏加入鍋內略炒，加入土豆一同翻炒。
5. 土豆略炒去澀，然后加入牛腩塊翻炒幾下。
6. 加入打碎的洋蔥泥、加入兩大匙椰漿，還有燉牛腩的高湯，大火翻滾后轉中火燉大約20分鐘，視個(gè)人口味和土豆熟爛軟糯程度而定。
7. 待湯汁變稠，加入食鹽，出鍋成盤(pán)。
西紅柿土豆咖喱牛肉的做法大全竅門(mén)
步驟1
牛腩切大塊，焯水后加洋蔥、香葉、桂皮、紅酒，清燉一個(gè)半小時(shí)，四十分鐘時(shí)撈出配料；
步驟2
燉爛后把肉撈出，另起鍋下黃油煎土豆和胡蘿卜，焦黃后撈出；
步驟 3
一塊西紅柿煎成醬，加牛肉原湯和咖喱塊，再把肉放回去燉半小時(shí)入味，加入少量鹽和雞精，出鍋前十分鐘加煎好的土豆胡蘿卜；
步驟 4
剩下的牛肉湯還可以做一鍋羅宋湯，直接加入羅宋湯底料，切好一個(gè)西紅柿放進(jìn)去，如果喜歡，還可以加點(diǎn)芹菜，小火燉半小時(shí)。完成