1. 邯鄲必吃美食攻略

邯鄲十大美食

1、大名二毛燒雞： 創(chuàng )業(yè)于清嘉慶十四年（公元1809年），第一代開(kāi)業(yè)人王德興諢號“二毛”，故俗稱(chēng)“二毛燒雞”?，F已傳于第七代傳人王書(shū)林。 1966年，周總理視察大名府時(shí)，品嘗“二毛燒雞”后贊不絕口。

2、馬頭天福酥魚(yú)：早在魏晉時(shí)期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的經(jīng)驗，反復研制而成。是家庭小吃和招待賓朋、饋贈親友的佳品。

3、臨漳臨英扒兔：是由名師主理，優(yōu)選生長(cháng)五六個(gè)月的健活獺兔，精心加工而成。

4、臨洺關(guān)牌驢肉香腸：源于清朝末年，已有近百年歷史。又稱(chēng)“驢灌腸”。

5、大名五百居香腸：創(chuàng )業(yè)于清道光元年（公元1821年），原籍山東濟南府的王湘云來(lái)大名謀生，在城內開(kāi)設了以香腸、熟肉為業(yè)的店鋪，因大名距濟南約500里，故取名“五百居”。由于其香腸味道鮮美，成為當時(shí)官府佐餐和宴會(huì )上不可或缺的上等食品，行銷(xiāo)省府、道衙中。

6、津津樂(lè )老槐樹(shù)燒餅：是邯鄲市飲食總公司經(jīng)營(yíng)了半個(gè)世紀的風(fēng)味食品，邯鄲特色網(wǎng)因經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地旁有一棵老槐樹(shù)而得其名。

7、大名郭八火燒：創(chuàng )業(yè)人郭致忠，大名縣西大韓道村人。曾在北京（原叫順天府）學(xué)藝，清光緒二十一年，回到大名，在縣城經(jīng)營(yíng)火燒。因他從順天府學(xué)藝而來(lái)，堂號首取“天”字，并希望買(mǎi)賣(mài)興隆，故立店鋪“天興火燒鋪”。因郭致忠小名叫“郭八”，當地人便稱(chēng)他經(jīng)營(yíng)的火燒鋪叫做“郭八火燒鋪”了。后來(lái)郭致忠將手藝傳給兒子郭瑞。1966年，周總理視察大名時(shí)，品嘗了“郭八燒餅”。他還風(fēng)趣地對郭瑞說(shuō)：“老郭，你打的火燒真不錯！我吃了一個(gè)半，謝謝你?！蹦壳?，“郭八火燒”的經(jīng)營(yíng)者是其第四代傳人郭衛東。

8、津津樂(lè )菊花包：由天津正宗狗不理傳人第三代高煥章、第五代高淵親傳技藝。在邯鄲市津津樂(lè )酒家落戶(hù)已50年，2001年獲河北省烹飪大賽風(fēng)味品種比賽銀獎。

9、叢臺區一簍油水餃：是邯鄲趙國風(fēng)味小吃。相傳創(chuàng )制人王一香早年與父親在趙國南門(mén)外開(kāi)一肉包子店鋪。有一天，趙國大將廉頗“武靈叢臺點(diǎn)兵”路過(guò)南門(mén)外時(shí)，很遠就聞到了肉包子香味。當廉頗購買(mǎi)包子時(shí)，包子已賣(mài)完了。廉頗說(shuō)：“你的案板上的不是包子？”王一香說(shuō)：“那是生的，還得蒸?！绷H說(shuō)：“那得幾個(gè)時(shí)辰？”王一香說(shuō)：“不到1個(gè)時(shí)辰?！绷H一聽(tīng)心急了，就將案板上的包子統統扔到了開(kāi)水鍋里，不一會(huì )兒，包子全漂了起來(lái)。吃了煮熟的水包后，廉頗連聲叫好：“真是一咬一口油，真香?！睆拇?，王一香將包子鋪改為邯鄲特色網(wǎng)“一口油”水包館，生意更加紅火。后在北宋年間改為“一簍油”，流傳至今。

10、武安拉面：特點(diǎn)柔潤、滑爽，是近年來(lái)新興的小吃品種。

邯鄲20種風(fēng)味小吃：美食林扒雞、磁縣胖妮熏雞、永年廣府牌酥魚(yú)、臨漳臨英熏兔、馬頭魏記熏兔、廣府牌五香醬驢肉、廣府牌驢蹄筋、廣府牌精制驢八珍、廣府牌驢板腸、廣平桂月牌繒肘、永年驢油燒餅、涉縣螺絲餅、涉縣金絲小窩頭、津津樂(lè )一口香水餃、南城飯店合記包子、武安鍋盔等 。

2. 邯鄲各縣美食

第一，五百居香腸。河北省大名縣著(zhù)名風(fēng)味名吃?！拔灏倬酉隳c”創(chuàng )業(yè)于1821年。色澤純正，條桿勻稱(chēng)，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼備，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回 味悠長(cháng)，獨具一格。而且經(jīng)久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀.

第二，郭八火燒?！肮嘶馃弊髁淆R全，制作精細，風(fēng)味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來(lái)皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。

第三，馬頭酥魚(yú)。由滏陽(yáng)河中的小鯽魚(yú)經(jīng)精心烹制而成，馬頭酥魚(yú)其魚(yú)形不散，魚(yú)肉鮮嫩潔白，味道鮮美。馬頭酥魚(yú)特別適用老人、幼兒食用，被評為邯鄲市十大名小吃之一。

第四，驢肉卷餅。驢肉面包是武安縣的特產(chǎn)。武安自古就有吃驢肉的傳統。驢肉紅色，肉質(zhì)柔軟細膩，脂肪少，現在通樂(lè )村里驢肉最多。

第五，永年驢肉灌腸。英年驢肉香腸是指選擇政黨驢肉，切碎后放入綠豆粉，放入芝麻油，味道好的調味料，將老湯凍結后放入驢子長(cháng)龍中，綁在一起，用高溫的菜肴殺菌，最后用水果樹(shù)熏制而成，所以英年驢肉香腸被稱(chēng)為驢子灌腸，驢子肉香腸營(yíng)養豐富，味道好，后味持續時(shí)間長(cháng)。中醫認為，驢肉補益氣血，熄風(fēng)安神。用于氣血虧虛，短氣乏力，心悸、健忘、睡眠不寧，頭暈、經(jīng)色淡等。

第六，老槐樹(shù)燒餅。這燒餅看來(lái)與平常的相仿：圓形，表面撒滿(mǎn)芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油，所以吃起來(lái)即松又香。

第七，邯鄲粉皮。邯鄲粉皮，產(chǎn)于永年、雞澤兩縣。系以當地特產(chǎn)明綠豆為原料加工制成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質(zhì)地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。

第八，武安拉面。武安拉面是武安當地老百姓喜愛(ài)的一種面食，具有筋道有力，綿軟爽滑的特點(diǎn)。拉面若配以好的鹵湯，好吃而又不膩，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。

第九，茶文。是河北邯鄲市舍縣的風(fēng)味零食，從陜北方言讀取“茶文”，因此也用“茶文”，像用粗糧做成的意大利面。

第十，孫間店花生。孫間店花生是河北省大明縣的特產(chǎn)之一，河北省大明縣孫間店鄉是花生種植基地，栽培的孫間店花生顆粒豐富，食感優(yōu)良，產(chǎn)量高。用手間點(diǎn)花生加工的休閑食品更適合老人。

3. 河北邯鄲的美食

一、河間驢肉火燒

河北的驢肉火燒以河北河間驢肉火燒最是出名，而且味道最為正宗。經(jīng)典的河間驢肉火燒外焦里嫩，口感酥脆，驢肉肥而不膩，非常美味

二、香河肉餅

香河肉餅是河北香河縣的一道傳統特色美食小吃，曾被譽(yù)為“北方第一餅”，據說(shuō)已有200多年的歷史了。香河肉餅的主要原料是面粉和豬牛羊的肉制作而成，薄皮餡厚，外皮焦黃酥脆，內餡鮮嫩香醇，油而不膩、味道非常鮮美，深受大眾的喜愛(ài)。

三、蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是河北唐山獨具風(fēng)味的一種傳統特色名點(diǎn)，制作技藝歷史可追溯到明朝萬(wàn)歷年間（1577年），距今已有四百多年的歷史。其主要原料有小麥粉、白砂糖、蜂蜜、桂花飴糖等，通過(guò)精心制作而成，成品色澤淡黃、薄如蟬翼、片層均勻、美似玉雕，口味清香甜酥，是獨特風(fēng)味的唐山特產(chǎn)

四、缸爐燒餅

缸爐燒餅起源于清朝年間，歷史悠久，是京津冀地區的傳統特色美食小吃之一，主要是以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓（方）鼓形，色澤焦黃，皮薄酥脆，入口香酥鮮美，層層餅芯都溢著(zhù)清香。也有很多人喜歡在烤好的缸爐燒餅里面塞上羊肉串，咬上一口都是燒餅的酥脆，加上軟糯的羊肉串

五、牛肉罩餅

牛肉罩餅是河北保定市的特色名吃之一，始創(chuàng )于清朝年間，已有一百多年的歷史了。每碗牛肉罩餅里面都有罩餅、牛肉、牛骨湯，香氣撲鼻，罩餅浸泡了湯汁后柔軟勁道，牛肉軟爛入味，越嚼越香，味道非常鮮美

六、豆沫兒

豆沫兒是河北邯鄲和安陽(yáng)的特色傳統小吃，距今已有三千多年的歷史了，被譽(yù)為“小吃中的活化石”。豆沫其實(shí)是用小米面做成的，制作過(guò)程有些繁瑣，豆沫糊濃稠細膩，為半透明的乳黃色，香氣撲鼻（有小米香、豆香、芝麻香、花生香、蔬菜的清香合為一體），品一口豆沫，仿佛飲一壺醉人的美酒，滿(mǎn)口留香，回味綿長(cháng)。

七、西河肉糕

西河肉糕是河北石家莊深澤縣河西村的一道特色傳統名小吃，始創(chuàng )于晚清時(shí)期，是深澤縣“美食三絕”之首。其主要采用綠豆和紅薯淀粉為主料，以驢肉粒、驢油、香油、驢湯作為輔料，多種調味品為佐料，混合調好放入盆中蒸制而成。做好的西河肉糕色澤油亮，香氣撲鼻，入口軟而不膩，味道咸香，久吃不膩，是當地宴請賓客不可缺少的名吃之一

八、承德涼粉

承德涼粉是河北承德市的一道傳統特色名小吃，據說(shuō)承德百姓食用涼粉已有三百年的歷史了，可見(jiàn)人們對承德涼粉的喜愛(ài)程度。承德涼粉的食材是綠豆粉、白礬、麻醬、香油、香菜、醋、蒜等，通過(guò)投料、熬制、成型等工序制作而成，然后將粉漏成絲條或片狀，其色白如玉，晶瑩剔透，看著(zhù)就很有食欲。根據個(gè)人口味酌量加入紅油、蒜泥等調料，拌勻即可食，口感滑潤爽口，清涼解暑

九、棋子燒餅

棋子燒餅是河北唐山的一道特色傳統名小吃，河北人熱衷于烤燒餅，前有缸爐燒餅打頭陣，現有棋子燒餅來(lái)壓軸。棋子燒餅只有象棋大小，個(gè)頭雖小，但是餡料分量十足，里面包有肉、糖、臘腸、火腿等餡料。

10、安徽板面

原來(lái)在上世紀八十年代，安徽阜陽(yáng)人千里迢迢來(lái)到石家莊工作，帶來(lái)自己家鄉的美食，“安徽羊肉板面”就是其中之一，但是由于石家莊人不太喜歡羊肉，然后該用牛肉代替羊肉啦，因此才有“安徽牛肉板面”。牛肉板面雖被冠以“安徽”，但它還確實(shí)是河北的特色美食。

4. 邯鄲美食攻略大全

邯鄲方特有以下好吃的

如果你在民俗小鎮，可以品嘗一下邯鄲特色美食——邯鄲文化主題餐廳“食全食美”，永年驢肉、大名燒麥、三下鍋……用味蕾去感受這座擁有悠久歷史和燦爛文化的千年古城。

如果你在熊出沒(méi)小鎮附近，可以去熊出沒(méi)主題餐廳“熊記漢堡”吃漢堡，放飛童心，邊吃邊看《熊出沒(méi)》。

作為園區最大的綜合性中式餐廳，“八方來(lái)客”除了有古色古香的內部陳設、完善的基礎設施外，就餐環(huán)境也是格外雅致。如果你玩累了，想停下腳步歇一歇，那它一定能夠吸引你。

5. 邯鄲附近的美食

大名縣的郭八火燒，大名縣的二毛燒雞，大名縣的五百居香腸，武安拽面，有美食林扒雞、彭城三下鍋、峰峰抿節面，磁縣胖妮熏雞、永年廣府牌酥魚(yú)、臨漳臨英熏兔、馬頭魏記熏兔、廣府牌五香醬驢肉、廣府牌驢蹄筋、廣府牌精制驢八珍、廣府牌驢板腸、廣平桂月牌繒肘、永年驢油燒餅、南沿村拉面、南沿村羊湯、涉縣螺絲餅。

6. 邯鄲市好吃的美食

1、大名二毛燒雞：

創(chuàng )業(yè)于清嘉慶十四年（公元1809年），第一代開(kāi)業(yè)人王德興諢號“二毛”，故俗稱(chēng)“二毛燒雞”?，F已傳于第七代傳人王書(shū)林。

1966年，周總理視察大名府時(shí)，品嘗“二毛燒雞”后贊不絕口。

2、馬頭天福酥魚(yú)：

早在魏晉時(shí)期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的經(jīng)驗，反復研制而成。是家庭小吃和招待賓朋、饋贈親友的佳品。

3、臨漳臨英扒兔：

是由名師主理，優(yōu)選生長(cháng)五六個(gè)月的健活獺兔，精心加工而成。

4、臨洺關(guān)牌驢肉香腸：

源于清朝末年，已有近百年歷史。又稱(chēng)“驢灌腸”。

5、大名五百居香腸：

創(chuàng )業(yè)于清道光元年（公元1821年），原籍山東濟南府的王湘云來(lái)大名謀生，在城內開(kāi)設了以香腸、熟肉為業(yè)的店鋪，因大名距濟南約500里，故取名“五百居”。由于其香腸味道鮮美，成為當時(shí)官府佐餐和宴會(huì )上不可或缺的上等食品，行銷(xiāo)省府、道衙中。

6、津津樂(lè )老槐樹(shù)燒餅：

是邯鄲市飲食總公司經(jīng)營(yíng)了半個(gè)世紀的風(fēng)味食品，因經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地旁有一棵老槐樹(shù)而得其名。

7、大名郭八火燒：

創(chuàng )業(yè)人郭致忠，大名縣西大韓道村人。曾在北京（原叫順天府）學(xué)藝，清光緒二十一年，回到大名，在縣城經(jīng)營(yíng)火燒。因他從順天府學(xué)藝而來(lái)，堂號首取“天”字，并希望買(mǎi)賣(mài)興隆，故立店鋪“天興火燒鋪”。因郭致忠小名叫“郭八”，當地人便稱(chēng)他經(jīng)營(yíng)的火燒鋪叫做“郭八火燒鋪”了。后來(lái)郭致忠將手藝傳給兒子郭瑞。

1966年，周總理視察大名時(shí)，品嘗了“郭八燒餅”。他還風(fēng)趣地對郭瑞說(shuō)：“老郭，你打的火燒真不錯！我吃了一個(gè)半，謝謝你?！?/p>

目前，“郭八火燒”的經(jīng)營(yíng)者是其第四代傳人郭衛東。

8、津津樂(lè )菊花包：

由天津正宗狗不理傳人第三代高煥章、第五代高淵親傳技藝。在邯鄲市津津樂(lè )酒家落戶(hù)已50年，2001年獲河北省烹飪大賽風(fēng)味品種比賽銀獎。

9、叢臺區一簍油水餃：

是邯鄲趙國風(fēng)味小吃。相傳創(chuàng )制人王一香早年與父親在趙國南門(mén)外開(kāi)一肉包子店鋪。有一天，趙國大將廉頗“武靈叢臺點(diǎn)兵”路過(guò)南門(mén)外時(shí)，很遠就聞到了肉包子香味。當廉頗購買(mǎi)包子時(shí)，包子已賣(mài)完了。廉頗說(shuō)：“你的案板上的不是包子？”王一香說(shuō)：“那是生的，還得蒸?！绷H說(shuō)：“那得幾個(gè)時(shí)辰？”王一香說(shuō)：“不到1個(gè)時(shí)辰?！绷H一聽(tīng)心急了，就將案板上的包子統統扔到了開(kāi)水鍋里，不一會(huì )兒，包子全漂了起來(lái)。吃了煮熟的水包后，廉頗連聲叫好：“真是一咬一口油，真香?！睆拇?，王一香將包子鋪改為“一口油”水包館，生意更加紅火。后在北宋年間改為“一簍油”，流傳至今。

10、武安拉面：

特點(diǎn)柔潤、滑爽，是近年來(lái)新興的小吃品種。

7. 到邯鄲必吃的美食

邯鄲美食有：二毛燒雞、馬頭天福酥魚(yú)、臨漳臨英扒兔、曲面、大名五百居香腸。1、二毛燒雞

二毛燒雞原名又叫珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統名菜，也是鼎鼎有名的中華老字號之一，它還被載入國家級史冊《辭?！?，是大名縣傳統的名貴食品，據說(shuō)當地也流傳著(zhù)這樣的歌謠“想吃雞得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，頂風(fēng)無(wú)腥味，順風(fēng)鼻子眼里冒香氣”說(shuō)的就是這二毛燒雞。

2、馬頭天福酥魚(yú)

馬頭天福酥魚(yú)是馳名中原的河北省傳統名吃，早在魏晉時(shí)期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的經(jīng)驗，反復研制，終成此品。

3、臨漳臨英扒兔

臨漳臨英扒兔，五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風(fēng)味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴(lài)氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。

4、曲面

曲面是原產(chǎn)于河北曲周的，也是雜面的一種，是系曲周特產(chǎn)，久負盛名，暢銷(xiāo)全國。曲周人素來(lái)以面食為主，尤其喜食面條，但在明清時(shí)代，小麥產(chǎn)量甚底，而豆類(lèi)作物種植較多，人們便以小麥面與豆面摻和制作面條，俗稱(chēng)雜面。

5、大名五百居香腸

大名五百居香腸是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃，邯鄲市八大地方風(fēng)味美食之一。此菜起源于清道光元年（公元1821年），原籍山東濟南府的王湘云來(lái)大名謀生，在城內開(kāi)設