蘭州牛肉面的介紹作文
母親河黃河一路從青藏高原奔騰而下，當她流入蘭州時(shí)便和這座城市發(fā)生了不解之緣。
如果一個(gè)外地人初來(lái)蘭州，問(wèn)當地的朋友蘭州哪里必須去一趟呢，我想當地人一定會(huì )說(shuō)走一走中山橋，爬一爬白塔山，還不要忘了吃上一碗牛肉面。
蘭州牛肉面
蘭州牛肉面講究可不少，一定要下午三點(diǎn)以前吃，因為晚了牛肉面館子可就關(guān)門(mén)了，最好是早晨去吃，一碗一清二白三紅四綠五黃的牛肉面讓人直咽口水。
這一清就是湯要清，二白是蘿卜白，三紅是辣椒紅，在蘭州吃牛肉面幾乎沒(méi)有不放辣椒的，而且據我觀(guān)察辣椒放的還都非常多，但這個(gè)味道確是香而不辣，據說(shuō)這種辣椒的味道出了蘭州就沒(méi)有了，四綠是蒜苗綠，一定是蒜苗不是蔥花。多吃蒜苗還有助于預防感冒。最后這個(gè)五黃指的是面要黃亮，加入了蓬灰的面格外勁道。
中山橋
吃完牛肉面轉轉中山橋。中山橋建于一九○七年（清光緒三十三年），距今已經(jīng)一百多年了，是蘭州歷史最悠久的古橋，也是5464公里黃河上第一座真正意義上的橋梁，因而有天下黃河第一橋之稱(chēng)。
如今的中山橋旁還佇立著(zhù)明代鎮遠浮橋的遺址，可見(jiàn)在幾百年前，這里就是連接黃河兩岸的重要通道。
說(shuō)到中山橋，當時(shí)的清政府為了修建這座鐵橋，花費了國庫白銀30多萬(wàn)兩，由德國的公司承建，歷時(shí)兩年建起了這座長(cháng)233米，寬7.5米的黃河鐵橋，在當時(shí)絕對稱(chēng)得上一項浩大的工程，鐵橋初名"蘭州黃河鐵橋"，1942年改為"中山橋"。1954年，整修加固了鐵橋，又增加了五座弧型鋼架拱梁，使鐵橋顯得堅固耐用，氣勢雄渾。
如今的蘭州黃河上陸陸續續架起了34座橋梁，方便了黃河兩岸的交通，帶動(dòng)了經(jīng)濟發(fā)展，慢慢的鐵橋的意義從通行轉型為觀(guān)賞，如今蘭州中山橋也成了蘭州的地標建筑。
白塔山
白塔山緊鄰中山橋，一過(guò)橋便是白塔山的入口，走進(jìn)山門(mén)一個(gè)蘭州城以前模樣的照壁映入眼簾。
關(guān)于蘭州牛肉面的作文500字
具有兩千多年歷史的蘭州，文化符號甚多。市民習慣把蘭州有影響力的文化符號用“四個(gè)一”來(lái)概括，即“一碗面(牛肉面)、一本書(shū)(《讀者》雜志)、一臺戲(舞劇《絲路花雨》)、一座橋(黃河最早的鐵橋)”。與其他文化符號所不同的是，蘭州牛肉面是盛在碗里的文化符號。憑著(zhù)這一文化符號，蘭州躋身于“最中國美食城市”行列;憑著(zhù)這一文化符號，人們從一個(gè)視角領(lǐng)略了蘭州風(fēng)韻。一碗面成了一座城市具有特殊意義的標示，其文化內涵耐人咀嚼。
蘭州牛肉面 作文
坊間傳說(shuō)，蘭州牛肉面起源于唐代，但已無(wú)法考證。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七發(fā)明創(chuàng )制而成，后經(jīng)后人陳和聲、馬寶子等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的標準。在蘭州牛肉面的改良和統一標準(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中，陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用，把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M的美食，以及后來(lái)的馬保子從挑擔經(jīng)營(yíng)改成店面經(jīng)營(yíng)，為蘭州牛肉面走向全國奠定了基礎。其制作的五大步驟無(wú)論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。
回族老人馬保子首創(chuàng )挑擔經(jīng)營(yíng)，在近百年的漫長(cháng)歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外，打入了全國各地，蘭州牛肉拉面最為著(zhù)名。
蘭州的牛肉面家鄉的美食作文
我的家鄉在蘭州，蘭州有四張名片：一本書(shū)、一條河、一座橋、一碗面。其中一碗面是指一碗香氣撲鼻的牛肉面。
牛肉面是蘭州的民間小吃之一，它起源于一百多年前。作為蘭州人，無(wú)論老人還是小孩都喜愛(ài)早晨吃一碗熱騰騰的牛肉面。
我一走進(jìn)牛肉面館，除了撲鼻的香氣，就是拉面師傅的高超技術(shù)吸引了我。他們把揉好的面團放在手里一直變換，一拉變成面條，一閃又變得和頭發(fā)絲一樣細了，拉面師傅在霧氣里就像一位魔術(shù)師在變換魔術(shù)。面條被煮進(jìn)鍋里之后，它就像銀蛇似的在湯里舞動(dòng)，已經(jīng)散發(fā)出了迷人的面香味。
就這樣一碗色香味俱全的牛肉面擺在了我的面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來(lái)形容牛肉面的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿卜、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的面條?？粗?zhù)這樣一碗誘人的面，誰(shuí)不想趕緊把它狼吞虎咽的吃掉，所以才會(huì )留下“聞香下馬，知味停車(chē)”這樣的詩(shī)句。
牛肉面的色、香、味都讓我留戀，我愛(ài)故鄉的牛肉面。
蘭州牛肉面介紹作文四百字左右
正宗的牛肉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng )的，當時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著(zhù)在城里沿街叫賣(mài)。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個(gè)清字。接著(zhù)他開(kāi)了自己的店，不用沿街叫賣(mài)了，就想著(zhù)推出免費的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門(mén)來(lái)，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車(chē)”的稱(chēng)譽(yù)。識別蘭州牛肉面的正宗與否，要一看有沒(méi)有進(jìn)店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān)；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是正宗了.
甘肅牛肉面作文
A: Can I help you?
B: I'd like beef noodles.
A: What size bowl of noodles would you like?
B: A large bowl. How much is it?
AThree yuan .
寫(xiě)蘭州牛肉面的作文
襄樊的牛肉面,不同于蘭州的牛肉拉面.蘭州的牛肉拉面其實(shí)有著(zhù)精工細做意味,面,拉得勻稱(chēng),牛肉,片得夠薄,黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有著(zhù)文縐縐的雅氣.它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其實(shí)是不會(huì )吃面的.面不夠香,湯是用面湯加豬油調出來(lái)的,令人起膩.只有他們的澆頭不時(shí)翻新,出點(diǎn)花樣,可是這多少又有點(diǎn)舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位
介紹蘭州牛肉面的作文450字
一清二白三紅四綠五黃；細的二細三細毛細韭葉大寬棱柱子；蘭州人民的最?lèi)?ài)，蘭州人民的早點(diǎn)，尤其是冬天的早晨來(lái)一碗熱氣騰騰的牛肉面，滿(mǎn)福得很，如果配上肉蛋雙飛和小菜那就更好不過(guò)了。蘭州只要牛肉面，沒(méi)有蘭州拉面，為了讓出門(mén)在外的蘭州人也能吃到地道的牛肉面，甘肅省還制訂頒布了《食品安全地方標準 牛肉面（煮食型）》。
