牛肉片炒佛手瓜

主料：牛里脊300克，佛手瓜1個(gè)

輔料：大蒜1頭，紅甜椒1塊，黃甜椒1塊，油適量，淀粉1小勺，料酒5克

調料：鹽0.5克，醬油5克，生抽5克

做法：

1.牛里脊切薄片，佛手瓜清洗干凈。

2.牛肉片中放一小勺淀粉、少許料酒，抓捏均勻上漿。

3.佛手對切兩半，扣著(zhù)切薄片，大蒜切薄片，紅、黃甜椒切小塊。

4.熱鍋溫油，蒜片煸炒出香味。

5.佛手瓜、紅黃甜椒入鍋，翻炒2分鐘變色、微微變軟，盛出備用。

6.炒鍋中倒適量油，不等油熱，直接將牛肉片倒鍋，用鏟子迅速劃散，使肉片彼此不粘連。

7.轉大火，肉片表面變色，撒鹽、倒適量醬油、生抽，翻炒均勻。

8.將佛手瓜等蔬菜回鍋，混合均勻即出鍋。

9.出鍋：

佛手瓜炒牛肉功效

1、做法一：涼拌佛手瓜

步驟：先買(mǎi)好佛手瓜還有海帶，再備上大蒜以及香油醋還有鹽跟糖。先把佛手瓜直接處理后洗好切絲了，將海帶直接先浸泡在水中，再下鍋燙煮一下。將大蒜直接切末了。然后備好碗將佛手瓜還有海帶下鍋，加上大蒜還有香油以及醋，最后將鹽糖下鍋攪拌后即可。

2、做法二：佛手瓜炒牛肉

步驟：買(mǎi)好佛手瓜還有牛肉，再備上姜蒜、花生油還有水淀粉跟鹽。將佛手瓜洗好后切片了，牛肉同樣洗好切片。蔥姜直接切末切片。然后備好鍋加上油將蔥姜先爆香了，再將牛肉直接下鍋翻炒，最后將佛手瓜下鍋炒熟了，加點(diǎn)鹽還有水翻炒后加上水淀粉即可。

3、做法三：佛手瓜紅燒雞翅

步驟：買(mǎi)好雞翅、佛手瓜還有生姜，再備上油?；ń?、豆瓣醬、大蒜、醬油還有白糖跟白酒。先把佛手瓜直接切塊了洗好備用，將雞翅直接洗好切塊了，直接下鍋燙煮60秒撈出，大蒜直接拍碎，生姜切片備用。鍋中加油直接將花椒豆瓣醬下鍋爆香了，再將姜蒜也下鍋翻炒。最后將雞翅下鍋翻炒，適當的來(lái)點(diǎn)醬油白糖以及白酒再次翻炒，炒后燜煮二十來(lái)分鐘即可。

牛肉片炒佛手瓜的做法

涼拌佛手瓜

主料：佛手瓜1個(gè)，胡蘿卜1根，金針菇1把

調料：食鹽適量，醋適量，生抽少許，香油適量，白糖少許，芥末油少許

步驟

1.佛手瓜、胡蘿卜切絲，金針菇切去根部，稍稍分開(kāi)

2.鍋內水燒開(kāi)后加入金針菇汆燙幾十秒

3.撈出后在涼水或冰水內浸泡一會(huì )兒，瀝干水分，晾涼備用

4.鍋內水燒開(kāi)后加入佛手瓜汆燙幾十秒

5.撈出后在涼水或冰水內浸泡一會(huì )兒，瀝干水分，晾涼備用

6.鍋內熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼

7.所有食材放在一起，調入適量鹽，調入適量糖，調入適量生抽，調入適量醋，調入適量芝麻油，調入一滴或幾滴芥末油即可。

佛手瓜炒牛肉

主料：佛手瓜300g，牛肉75g

輔料：蔥10g，姜5g，鹽5g，清水適量，花生油25ml，水淀粉適量

步驟

1.佛手瓜洗凈切片，牛肉切片。

2.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

3.放入牛肉，翻炒至牛肉變色。

4.再放入佛手瓜，翻炒至斷生。

5.再加鹽和適量清水翻炒30秒。

6.再加入水淀粉，翻炒均勻關(guān)火即可。

佛手瓜炒雞蛋

主料：佛手瓜300g，雞蛋2個(gè)

輔料：蔥5g，姜3g，鹽4g，花生油30ml，清水20ml

步驟

1.佛手瓜去皮洗凈切片。

2.雞蛋打成蛋液。

3.鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。

4.另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

5.放入佛手瓜炒至斷生

6.再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水，翻炒一分鐘出鍋即可。

杏鮑菇炒佛手瓜

主料：杏鮑菇100g，佛手瓜300g胡蘿卜50g

配料：蠔油兩大勺，鹽適量，雞精適量

步驟

1.杏鮑菇切絲微波爐加入初步成熟

2.佛手瓜和胡蘿卜切絲

3.熱鍋涼油爆香蔥花

4.倒入杏鮑菇和胡蘿卜煸炒

5.倒入佛手瓜炒到微微變色變軟加蠔油，鹽和雞精即可出鍋

玉米佛手瓜排骨湯

主料：排骨450克，佛手瓜270克，玉米330克

輔料：料酒適量，鹽適量

步驟

1.排骨已清洗焯水，佛手瓜已清洗去皮切開(kāi)，玉米已清洗切開(kāi)

2.將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加入一些清水，加適量的料酒。

3.接著(zhù)蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘后關(guān)火。

4.燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋。

5.合入已切好的玉米和佛手瓜煮開(kāi)煮上5—6分鐘。

6.最后加適量的鹽,調味翻勻，即成。

牛肉片炒佛手瓜怎么做

可以吃。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。佛手瓜全身是寶，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特別是果苗就是?？谑忻袼熘凝堩毑?。

生吃似黃瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴。

佛手瓜炒牛肉可以嗎

可以，佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬栽培種，別名土耳其瓜、瓦瓜、拳頭瓜、萬(wàn)年瓜、陽(yáng)茄子、棒瓜等，原產(chǎn)地墨西哥和中美洲。大邑種植佛手瓜的歷史悠久，早在光緒年間佛手瓜便已傳入我國，后經(jīng)過(guò)逐漸發(fā)展，改名“西嶺佛手瓜”，西嶺佛手瓜營(yíng)養豐富、果實(shí)肥大、外觀(guān)新奇、口感清脆，其產(chǎn)品不僅深受當地消費者的喜愛(ài)，還遠銷(xiāo)新疆、云南等地

佛手瓜怎么炒肉片

一、涼拌佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克?！　≌{味料：醬油10克，白糖15克，味精2克?！　∽龇ú襟E：　　1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水?！　?、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調味料拌勻后裝盤(pán)即可。二、清炒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜、黃甜椒?！　≌{味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽?！　∽龇ú襟E：　　1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時(shí)，下入佛手瓜和2、斷生后改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火并下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。三、佛手瓜鍋帖的做法　　原料：佛手瓜、肉餡?！　≌{味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、鹽?！　∽龇ú襟E：　　1、肉餡中加入姜末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末后加香油拌勻，然后加入肉餡中拌勻?！　?、把調好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。四、佛手瓜炒肉片的做法　　原料：佛手瓜、豬里脊肉適量?！　≥o料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、鹽、醋、雞精、香油?！　蕚涔ぷ鳎贺i里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓勻，略腌。佛手瓜也切片?！　∽龇ú襟E：　　1、炒鍋下油燒熱后倒入肉片，炒到肉片斷生時(shí)加入蔥段和蒜片，炒香?！　?、烹料酒炒勻后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下?！　?、最后加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤(pán)?！　⊙a充說(shuō)明：醋可以不加，還可以根據個(gè)人習慣加點(diǎn)生抽或老抽。五、紅燒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，排骨湯1碗（換成雞湯或骨頭湯都行）?！　≥o料：白糖、姜片、八角、鹽、生抽、老抽、蔬之鮮、香油?！　∽龇ú襟E：　　1、佛手瓜去皮后切成小塊待用?！　?、炒鍋上火并倒入適量油，把白糖冷油下鍋，用小火炒至糖漿發(fā)黃起泡?！　?、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨湯燒開(kāi)，加姜片、八角、鹽、老抽和生抽。4、用中小火燒至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少許蔬之鮮，炒勻后淋少許香油即可起鍋。六、佛手瓜燉豬骨的做法　　原料：佛手瓜500克，豬骨頭500克（可換成排骨）?！　≌{味料：草果1個(gè)，姜塊、蔥段、鹽?！　∽龇ú襟E：　　1、豬骨頭斬成小塊后焯去血水，洗凈后放入砂鍋并加適量清水，燒開(kāi)后打盡浮沫?！　?、放入草果、拍松的姜塊和蔥段，用小火煮2小時(shí)左右，再把佛手瓜去皮后切成小塊放在鍋里?！　?、加適量鹽燉至佛手瓜軟爛即可出鍋?！　⊙a充說(shuō)明：選用個(gè)頭較大，稍老點(diǎn)的佛手瓜更好，燉出來(lái)的口感比較粉面。七、杏鮑菇炒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，杏鮑菇100克?！　≌{味料：鹽、雞精、蔥花、蠔油?！　∽龇ú襟E：　　1、杏鮑菇切絲后用沸水焯透，佛手瓜切絲?！　?、熱鍋冷油下蔥花爆香，倒入杏鮑菇煸炒均勻，然后下入佛手瓜炒到微微變軟?！　?、加蠔油、鹽和雞精調味后即可出鍋。八、佛手瓜炒雞蛋的做法　　原料：佛手瓜300克，雞蛋2個(gè)，蔥花、姜絲、鹽?！　蕚涔ぷ鳎悍鹗止锨衅?，雞蛋加鹽打散?！　∽龇ú襟E：　　1、炒鍋下寬油把蛋液炒到八成熟，盛出?！　?、重入油下蔥花和姜絲熗鍋，下入佛手瓜炒到斷后，加鹽炒勻。3、倒入炒好的雞蛋翻炒1分鐘左右，出鍋。九、佛手瓜燉雞腿　　原料：佛手瓜350克，雞腿200克?！　≌{味料：草果、姜塊、鹽?！　蕚涔ぷ鳎弘u腿和佛手瓜都改刀成小塊?！　?、炒鍋下油燒熱后把草果和姜塊煸香，然后下入雞腿肉炒干水汽?！　?、倒適量熱水煮沸后改成小火，繼續煮半小時(shí)后下入佛手瓜和鹽，煮到佛手瓜熟透即可出鍋。十、香蔥佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，香蔥段35克，辣椒段、味精、鹽各適量?！　蕚涔ぷ鳎悍鹗止锨薪z待用?！　∽龇ǎ撼村佊蜔岷笙吕苯范伪鱿阄?，然后下佛手瓜大火爆炒至斷生，下鹽和味精炒勻，最后下香蔥段翻炒均勻即可?！　⊙a充說(shuō)明：　　1、用佛手瓜制作炒菜或涼拌菜時(shí)，要選用比較細嫩的佛手瓜才好吃。用佛手瓜燒菜或燉菜的時(shí)候，則要選用稍微老一點(diǎn)的佛手瓜才好吃?！　?、用佛手瓜炒菜的時(shí)候要大火爆炒，不能炒太久，這樣才能保持佛手瓜清脆鮮嫩的口感。

牛肉炒佛手瓜的做法

不可以。

首先要看貓的食物習性，貓是食肉動(dòng)物，所以，比如主食比一般肉類(lèi)食物，主要有水煮雞胸肉、牛肉、豬肉、魚(yú)肉、主食罐頭等。

佛手瓜清脆，含有豐富營(yíng)養。每千克鮮瓜中含蛋白質(zhì)5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克、核黃素0.1毫克、含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。

但是，佛手瓜味道有點(diǎn)怪，貓貓一般不吃！

牛肉片炒佛手瓜可以嗎

星期一 稀飯酸豆角 饅頭茶葉蛋 紅燒大排絲瓜炒蛋 蒜泥生菜海帶蝦米湯 糖醋魚(yú)塊粉絲燒牛肉 蔥油冬瓜蕃茄蛋湯 星期二 豆漿 油條 蛋糕 青椒牛肉絲家常豆腐 涼拌黃瓜雞架冬瓜湯 沙司雞塊青椒炒肉絲 卷心菜咸菜蛋湯 星期三 稀飯花卷 咸蛋榨菜絲 干煎帶魚(yú)佛手瓜炒肉片 韭菜綠豆芽絲瓜蛋湯 清蒸咸肉韭菜炒蛋 空心菜青菜香菇湯 星期四 雪菜肉絲面湯 荷包蛋 紅燒豬手 酸菜肚片 蒜泥青菜榨菜肉絲湯 宮保雞丁西芹炒牛肉 蒜泥米莧魚(yú)頭豆腐湯 星期五 饅頭茶葉蛋 榨菜絲豆漿 粉蒸小排蕃茄炒蛋 涼拌銀絲冬瓜蝦米湯 肉米蒸蛋咸肉炒冬瓜 木耳卷心菜紫菜蛋湯 星期六 黑米粥煎餅 咸菜 油炸豬排土豆炒肉絲 素炒杭白菜木耳湯 荷包蛋西葫蘆炒肉片 雞毛菜白菜肉絲湯 星期日 稀飯面包 鹽水花生 紅燒雞腿豆腐燴肉沫 素炒蘿卜絲黃瓜蛋湯 魚(yú)香肉絲蘿卜燒雞塊 白菜腐衣蘿卜蝦米湯

牛肉能炒佛手瓜嗎

1、欒川刀削面

欒川刀削面先將面中所需蔬菜、肉等配料爆炒一定火候后，添湯下面，炒菜配少許脂油，再炒入山區特有的蕨菜（拳菜）、黃豆芽，青菜，瘦豬肉、胡蘿卜等，紅綠黃黑四色搭配，缺一不可，蔬菜和肉的味道均勻入面，客官，來(lái)一碗？

2、欒川豆腐

欒川豆腐選料嚴格，加工精細，并配以當地自然酸漿點(diǎn)成，因而欒川的豆腐質(zhì)地細膩嫩滑，筋而松軟，味道鮮美，佐以青紅辣椒，色香俱全。

3、蝌蚪面

蝌蚪面是欒川縣的漢族傳統小吃之一，炒鍋燒水，面粉加雞蛋加水攪拌成稀糊狀，水開(kāi)將面糊倒入漏勺中，用手或手勺不停按壓使面糊從漏勺中通過(guò)滴入鍋中，煮熟即可。由玉米面經(jīng)漏勺滴漏后做成，又稱(chēng)"漏魚(yú)兒"，俗語(yǔ)也可稱(chēng)為各兜兒。

4、橡子涼粉

把收回來(lái)的橡子曬干，去掉殼；把果肉磨成細粉。篩掉粗渣，煮一鍋水。70-80度時(shí)倒入橡子面并攪拌均勻，等到變稠凝固后取出攤涼。將放涼的切成塊狀就成了涼粉了。吃的時(shí)候，涼拌即可。

5、槲包

槲包的特色就在于包裹的槲葉，因為這種槲葉只生長(cháng)在豫西欒川幾個(gè)縣內，每年春天發(fā)芽，端午節前，槲葉成熟，發(fā)出濃郁的香氣。

6、合峪燴菜

主要成分包括粉條，胡蘿卜，油炸豆腐，紅燒肉。其獨特之處是燴菜中烹制的紅燒肉。燴菜中的紅燒肉據稱(chēng)添加豆腐乳等配料，吃起來(lái)松軟可口，肥而不膩。

7、糊涂面

糊涂面是欒川居家大眾生活當中的一道主食，人們吃面條的時(shí)候，在鍋里先放些玉米面、小米之類(lèi)的粗糧，再加一些干菜、薯干、紅蘿卜條之類(lèi)的東西一起熬煮，煮至九成熟，下入少量的面條，這樣，雜七雜八、糊里糊涂一大鍋，糊涂面條就這么產(chǎn)生了。

8、廟子牛肉湯

品嘗廟子牛肉湯，有兩種吃法，一種是燴湯，一種是爆炒。適合不同口味和愛(ài)好的人。燴湯類(lèi)似于河南其他的牛雜碎，但主要還是牛瘦肉，摻些許肝臟牛血，混入大蔥沖入高湯，喝起來(lái)鮮爽可口，燴湯也可以加方便面，吃起來(lái)也別有一番滋味。

9、欒川八大碗

欒川鄉間農家遇有大事用于待客的八個(gè)家常熱菜，因往往使用八個(gè)大海碗盛菜，俗稱(chēng)“八大碗”，也意味著(zhù)筵席的正式、隆重和主家的大方、排場(chǎng)。

10、三川佛手豆腐

又稱(chēng)三條腿，做法保密，味道嘛，嘗了才知道到底多美味。