牛肉鯽魚(yú)湯的功效

各有各的好，魚(yú)湯喝起來(lái)比較鮮，牛肉湯煮面特別好吃。

鯽魚(yú)燉牛肉的功效

魚(yú)湯寶坻吃牛肉好嗎？

魚(yú)塘保底吃牛肉好，因為魚(yú)肉是鮮的，所以一起寶起來(lái)是很好吃的，我們在日常生活中，一定要把營(yíng)養這方面的事情學(xué)的要透一些，讓自己能夠知道魚(yú)和誰(shuí)來(lái)搭配，而且牛肉和誰(shuí)來(lái)搭配，這樣吃起來(lái)才是很有科學(xué)道理的，所以我們做營(yíng)養的吃的前提下，一定要知道，每一道菜應該怎么搭配？更有營(yíng)養，腎對身體更健康

牛奶鯽魚(yú)湯功效與作用

煲魚(yú)湯時(shí)牛奶是出鍋前放入，燜一會(huì )兒！ 做法！1.魚(yú)洗凈，在背上劃上3刀，蔥姜剁碎，鍋里放適量油，姜下鍋2.放入鯽魚(yú)，一面煎至金黃，翻面再煎，不用多翻動(dòng)它，倒入適量料酒，澆在魚(yú)身上3.放清水，沒(méi)過(guò)魚(yú)，大火煮開(kāi)，轉小火慢慢燉，不能一直用大火，這樣魚(yú)肉很容易散4.湯變白了放鹽和豆腐，大火煮開(kāi)，轉小火燉，讓豆腐入味5.出鍋前倒入牛奶，燜一會(huì )兒，撒上蔥花即可

牛肉豬蹄鯽魚(yú)湯的功效

牛肉和豬手可以放在一起鹵的，家庭做鹵味的話(huà)具體有以下幾個(gè)要點(diǎn)：

如果想要鹵味好吃，一是鹵汁，二是鹵制時(shí)間，三是浸泡時(shí)間

牛肉和豬手都是小火鹵制50分鐘后關(guān)火蓋蓋，浸泡60分鐘后風(fēng)味更加

如果是高壓鍋鹵制，也是高壓悶10分鐘后關(guān)火蓋蓋，浸泡60分鐘

當然根據食材的不同，鹵制時(shí)間也不是固定的，切記要靈活一點(diǎn)，同樣的肉，你切厚一點(diǎn)或者切薄一點(diǎn)，豬手是整塊還是切小塊成熟時(shí)間也都是不同的，可以用長(cháng)的簽子之類(lèi)的輕輕一插就能插進(jìn)肉里的就說(shuō)明熟了，如果想要軟糯一點(diǎn)，比如希望牛肉勁道豬手軟糯，那就提前把牛肉撈出煮熟再多鹵制一會(huì )

牛骨鯽魚(yú)湯有什么好處

材料：

牛骨100克，鯽魚(yú)200克，料酒20克，生姜5克，蔥6克，鹽20克。

做法：

1、牛骨洗凈，剁小塊。鯽魚(yú)殺好洗干凈，洗去內部黑膜。在魚(yú)身上切上斜刀，另準備料酒和生姜蔥等。

2、準備嫩豆腐1塊（老豆腐也可以）將鍋燒熱，鍋中倒油，先放姜片，然后放入魚(yú)煎，一面煎好再煎另一邊。

3、魚(yú)煎至兩面略焦黃后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML熱開(kāi)水，滾開(kāi)后，轉移到砂鍋，入砂鍋滾開(kāi)后加入焯過(guò)水的豆腐（不焯水也沒(méi)關(guān)系），大火煮上。

4、保持大火，煮15分鐘，關(guān)火，調味道，放點(diǎn)鹽，撒點(diǎn)香菜葉等。

鯽魚(yú)湯燉牛肉

魚(yú)頭湯里面是堅決不能放牛肉的，魚(yú)頭的味道和牛肉的味道是兩種截然不同的味道，如果在魚(yú)頭湯里面放牛肉，煮出來(lái)的牛肉會(huì )特別的不好吃，吃的魚(yú)湯也就破壞了牛肉研究破壞了整個(gè)營(yíng)養成分都被破壞，因此，魚(yú)頭湯里面只能煮一些海鮮，蔬菜之類(lèi)的

鯽魚(yú)湯煮牛肉

可以。

準備材料：鯽魚(yú)、肉丸、豆腐、生菜、生姜、料酒

步驟：

1、鯽魚(yú)宰殺洗干凈，分別在兩面以及魚(yú)肚加少許鹽。

2、鍋里加油加熱，把生姜放入鍋里煎出香味。

3、把魚(yú)和肉丸放進(jìn)鍋里一起煎至兩面金黃色即可。

4、往鍋里加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)后轉中火。

5、烹入料酒、陳醋。

6、把提前切塊的豆腐放入鍋中，輕輕翻動(dòng)，讓豆腐可以在湯里面煮。

7、提前洗干凈的生菜放入鍋里，也是輕輕翻動(dòng)，讓生菜可以在湯里邊煮。加鹽調味，待生菜軟了變色就可以了。

8、出鍋。

牛肉鯽魚(yú)湯的功效與作用

鯽魚(yú)更補蛋白！

鯽魚(yú)湯并不是營(yíng)養比肉好，而是更容易吸收，尤其是產(chǎn)婦或腸胃消化吸收不好的人喝湯更容易吸收。人們就誤以為是湯比肉營(yíng)養高。實(shí)際還是鯽魚(yú)肉的營(yíng)養高，即使魚(yú)肉所含的營(yíng)養能燉到湯里去，那也只能是很小的一部分，大部分營(yíng)養其實(shí)還在魚(yú)肉里。不但是魚(yú)湯和魚(yú)肉，牛肉湯和牛肉也是同理。還是固狀物的肉要比液態(tài)的湯含營(yíng)養多得多。

牛奶鯽魚(yú)湯的功效

可以加牛奶。

做法如下：

原料：鯽魚(yú)、豆腐、牛奶、蔥、姜、香菜、枸杞、純凈水、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、牛奶，備用。

第2步、豆腐洗凈，切塊狀，備用。

第3步、蔥切蔥花，香菜切段和枸杞，備用

第4步、姜切片，蔥切段，備用。

第5步、將鯽魚(yú)宰殺，除去鱗、鰓及內臟和魚(yú)肚里的黑膜，徹底洗凈，控干水分，備用。

第6步、鯽魚(yú)放入盆中，正反兩面，分別用刀劃幾個(gè)口，倒入料酒，腌制半小時(shí)。

第7步、鯽魚(yú)放入鍋里，加入蔥花、姜片和清水。

第8步、煲半個(gè)小時(shí)。

第9步、再加入豆腐和牛奶。

第10步、再煲10分鐘。

第11步、出鍋前，加入鹽、香菜和枸杞，盛入盆中即食。

第12步、湯鮮味美。