牛肉火鍋配什么好吃嗎視頻

最忌煙酒

做法

1· 準備的所有材料，就可以開(kāi)始＂促＂牛肉火鍋了

2· 材料新鮮、都準備好了

3· 蔬菜也準備好了

4· 蔬菜也準備好了

5· 鍋底可以清水，也可以骨頭湯、苦瓜、白蘿卜、玉米、牛肉丸、牛筋丸、胸口這些耐煮，先放，煮沸成鍋底

6· 沸騰后，開(kāi)始＂促＂刷牛肉了

7· 鍋底沸騰后，把牛肉放至漏網(wǎng)中，焯水一下，拿起，

8· 再＂促＂刷10秒左右就可以吃了，牛舌＂促＂刷10秒左右，基本都＂促＂刷10秒左右，就可以開(kāi)吃了

9· 醮點(diǎn)上面寫(xiě)的醬料，好好吃

10· 牛肉

11· 牛肉

12· 牛肉

13、小菜、花生米、咸菜

14·、等＂促＂刷牛肉好后，再＂促＂燙蔬菜、下些粿條、面條，煮熟撈起來(lái)，拌點(diǎn)沙茶花生醬就成了炸醬粿條、面條，又可以吃上好多、滿(mǎn)足

牛肉配什么做火鍋好吃

牛肉火鍋配菜有肉類(lèi)、海鮮、蔬菜類(lèi)、菌菇類(lèi)、豆制品、主食類(lèi)。

1、肉類(lèi)如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

2、海鮮如蟹肉、魚(yú)丸、鮮貝、牡蠣、魷魚(yú)、海蝦、鱈魚(yú)片等。

3、蔬菜類(lèi)白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。

4、菌菇類(lèi)如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹(shù)菇等。

5、豆制品如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。

6、主食類(lèi)如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完后，用剩下的湯煮粉面?？梢赃m當加些火鍋面、方便面、紅薯粉、寬粉、粉絲、手搟面、面筋等。

牛肉配什么燒火鍋好吃

1、從配菜來(lái)說(shuō)，蔬菜類(lèi)：菠菜、油麥菜、生菜、娃娃菜；菌類(lèi)：金針菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇；豆腐、海帶、腐竹、杏鮑菇、藕、海帶、香菜等也是不錯的選擇。

2、土豆、紅薯、山藥片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質(zhì)和維生素。其次，茼蒿，口味清香；再次，油麥菜，苦中有甜；再次，菠菜，營(yíng)養豐富；再次，白菜，變化多多；最后，豌豆苗，清口，助消化。

3、吃完火鍋來(lái)點(diǎn)水果是最好不過(guò)的了，西瓜，蘋(píng)果，紅棗等。

牛肉火鍋怎么搭配

主料：牛肉適量、牛肉丸適量、白蘿卜適量、豬腿骨適量、金針菇適量、杏鮑菇適量、蓮藕適量、海帶適量

輔料：香菜適量、可口可樂(lè )適量

配料：沙茶醬適量、老干媽適量

做法：白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈。豬腿骨洗凈。

燒開(kāi)水，焯一下豬腿骨，除去血水。把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿卜一起熬湯。加滿(mǎn)一鍋水，大火燒開(kāi)。中小火熬煮一個(gè)半小時(shí)左右，加鹽調味。金針菇和杏鮑菇各一盒。金針菇切去根部，洗凈，杏鮑菇洗凈切片。蓮藕洗凈刨皮切薄片，香菜洗凈。海帶結用水泡發(fā)，打開(kāi)結，洗凈切絲。牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開(kāi)，且更入味也好看），牛肉切薄片。所有材料準備就緒。

把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用。

牛肉火鍋配什么好吃嗎視頻教程

牛肉火鍋：紅葡萄酒　　如果是肉類(lèi)（牛肉、羊肉）的涮類(lèi)火鍋，紅葡萄酒則是最好的搭配。牛羊肉中存在天然的膻味，而紅葡萄酒的天然風(fēng)味正好能夠與之進(jìn)行很好的中和。嘗一口香氣撲鼻的肉類(lèi)菜肴，隨后小酌一杯濃郁的紅葡萄酒，能夠讓口中騷膩褪去，讓美味留下來(lái)。

適合做火鍋的牛肉

巡山令食材選用貴州當地小黃牛，當天宰殺，新鮮全牛如宴。炊具選用滇西特有銅瓢鍋，無(wú)毒耐用，涮出的牛肉口感更細膩。除了口感，超優(yōu)惠的價(jià)格也是吸引食客的一大特點(diǎn)，人均70左右就能美美的吃上一頓牛肉大餐。 巡山令憑借著(zhù)這些優(yōu)勢擁有十分龐大的消費群體，這也為經(jīng)營(yíng)者提供了更好的機會(huì )?？偛咳谭龀种笇?，0經(jīng)驗也能輕松開(kāi)店，四季熱賣(mài)實(shí)力吸金。

牛肉火鍋配什么菜好吃

牛肉火鍋的主菜當然是牛肉了，其次配菜可以放的也有很多，鳳尾、土豆、藕片、山藥、菌類(lèi)也可以哦，巡牛紀的藥膳鍋底就很好吃。

牛肉配什么菜燒火鍋比較好吃

周日閑著(zhù)沒(méi)事，去逛街聞到了火鍋味。果斷的要去吃點(diǎn)。

一、味碟方面：

油碟

1??耗油?蔥蒜姜?香油組合而成，這應該是很多小伙伴們吃火鍋的標配吧。 也是比較大眾的口味 ，身邊的朋友大多都是這樣的調法。

2??豪華版 芝麻醬?香油?小米椒?蒜泥?陳醋?白糖?香菜?芝麻 。

這個(gè)是火鍋蘸料的豪華升級版 ，吸取了芝麻的香 ，小米椒的辣， 和芝麻蒜香 ，有醋有糖算算甜甜。 但我不太喜歡酸的就去掉了醋， 也很棒！

3?干碟

辣椒面?蒜末?香蔥?花生碎

可能不大常見(jiàn) ，但是不能不承認的是它非常的好吃。 因為調這個(gè)蘸料沒(méi)有用到任何的醬或者油 ，只是單純的用辣椒面、 蒜末和小香蔥拌在一起 ?？墒钦f(shuō)是一種干蘸料 ，可能會(huì )有人不喜歡 ，但是四川人是非常的喜歡吃這種蘸料的 ，絕對可以試一試。

二、菜品方面：火鍋必點(diǎn)

1、脆毛肚

毛肚就是牛百葉 是吃火鍋必點(diǎn)的菜品，可以說(shuō)是火鍋界的前菜，因為只需要筷子夾著(zhù)在鍋里涮一分鐘就可以吃!又香又脆，超級入味。

2、肥牛

肥牛就是為火鍋量身定制的沒(méi)有人反駁吧 涮過(guò)的肥牛 肥而不膩，肥瘦兼宜 滿(mǎn)嘴都是肥牛的香味！

3、鵝腸

在翻滾的紅鍋里“七上八下”鵝腸微卷即可，這樣燙出來(lái)老嫩適度，爽口、巴適！

、點(diǎn)個(gè)雙拼，毛肚和鴨腸必點(diǎn)，七上八下刷一刷，吃起來(lái)特別的脆。

4、肥羊肉

想必大家都會(huì )點(diǎn)的一道菜吧！

5、豬腦

不知道什么時(shí)候開(kāi)始喜歡吃火鍋必點(diǎn)豬腦，下鍋煮的時(shí)間久一點(diǎn)，辣味都能入進(jìn)去了，吃的時(shí)候沾點(diǎn)醬，別提有多美味了

6、鴨血

這個(gè)鴨血直接下辣鍋煮，要不然在清湯里面吃著(zhù)有點(diǎn)腥，這個(gè)吃起來(lái)特別的鮮

7、千張

我們老家叫豆腐皮，也是必點(diǎn)的一個(gè)菜。金針菇，反正無(wú)論吃什么我都喜歡里面下點(diǎn)金針菇，香菇也喜歡。還有蝦滑，也是很不錯的。

8、重點(diǎn)

??酥肉

四川火鍋的特色小吃之一 也是吃火鍋的必點(diǎn)菜。炸得色澤黃亮，酥軟醇香，里面還有幾顆花椒 不論是直接吃還是拿來(lái)涮 都非常好吃！

9、蔬菜嘛 一般會(huì )點(diǎn)萵筍 土豆 冬瓜 小白菜之類(lèi)的 川渝當地人一般吃火鍋很少點(diǎn)蔬菜 幾個(gè)意思一下就可以了 因為辣鍋涮蔬菜簡(jiǎn)直就是吸油神器賊入味辣死了 所以最好放白鍋里哦。