牛肉青菜湯怎么做

您好，主要考慮和牛肉相宜的一些食材，這樣做起來(lái)味道不錯，而且也有營(yíng)養，分享一下相宜的食物：

1、牛肉 + 白蘿卜

二者搭配，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養成分，具有利五臟、益氣血的功效。

2、牛肉 + 菠菜

二者搭配食用，有補脾胃，益氣血的功效，常食可強筋骨、健腦強智、澤膚健美

3、牛肉 + 洋蔥

洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護膚的效果。

4、牛肉 + 芋頭

豬肉、牛肉和芋頭同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白質(zhì)則可防止皮膚老化。

5、牛肉 + 大蔥

牛肉與蔥搭配，對風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫，以及跌打損傷者都有很好的療效。

6、牛肉 + 胡椒

胡椒的香味能增加食欲，牛肉能暖胃補血，搭配食用對兒童生長(cháng)發(fā)育及婦女產(chǎn)后調養均有益。

上述食材或加入牛肉餡中，或者加入湯中，希望對您有用~

牛肉青菜湯怎么做好吃竅門(mén)

主料牛肉400g白蘿卜250g西紅柿1個(gè) 輔料生抽20ml鹽5g蔥5g蒜5g姜7g郫縣豆瓣15ml豆瓣8ml糖10g料酒8ml草果1個(gè)八角2個(gè)香葉1個(gè)桂皮小段手工面適量青菜適量 步驟1.牛肉洗凈，切成1.5*1.5cm左右的小塊。2.牛肉塊冷水下鍋，加入一半的蔥段，2片姜，料酒，開(kāi)火煮15分鐘。3.煮熟的牛肉塊用冷水不斷的沖洗，洗凈表面的浮沫備用。4.白蘿卜去皮切成滾刀塊備用。5.西紅柿去皮切丁，蔥切段，姜切片，蒜拍扁，郫縣豆瓣用刀切碎備用。6.鍋里倒適量的油燒至7成熱，下入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。7.放入豆瓣醬，郫縣豆瓣。8.不斷用鏟子翻炒讓和油和醬融合，炒出香味。9.下入備好的牛肉塊。10.不斷翻炒3分鐘左右，牛肉上色。11.倒入西紅柿丁。12.不斷翻炒均勻至西紅柿出水，有適量的湯汁。13.放入鹽，糖，生抽翻炒均勻。14.放入八角，桂皮，草果，香葉，蔥段。15.倒入適量的開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉。16.大火燒開(kāi)，轉中小火慢燉40分鐘。17.下入切好的蘿卜塊。18.繼續燉20分鐘，牛肉塊變的軟爛。19.鍋里加水燒開(kāi)，下入面條，快好時(shí)下入青菜，一起撈出放入碗里。20.面條上澆上燉好的牛肉湯，撒一些青菜和蔥花即可。

牛肉青菜湯怎么做好吃

牛肉湯里邊放點(diǎn)菠菜比較好吃，也可以放點(diǎn)小青菜，也可以放點(diǎn)生菜

青菜牛肉湯的簡(jiǎn)單做法

1、牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；

2、鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話(huà)可加醬油適量），然后加水蓋上和開(kāi)水燙過(guò)的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開(kāi)蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜后盛入湯碗 ，淋上香油即可

牛肉蔬菜湯的做法

可以搭配點(diǎn)青菜，然后澆蒜油就很美了味道

青湯牛肉怎做好吃

材料牛腩500克，大料，大蔥，姜，蒜，調料：料酒，生抽，鹽做法1、牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫2、蔥切段、姜切片3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸后，轉小火燉1個(gè)小時(shí)5、燉至湯汁剩下一點(diǎn)就可以了小訣竅1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫2、燉牛肉的水要一次加夠，中途盡量不要再加水，如果確實(shí)需要加水，也要加開(kāi)水3、喜歡肉色深一些的，可以加老抽

青菜燒牛肉湯

牛肉拉面的做法

步驟1

炒鍋加涼水放入牛肉焯水，把血水煮出來(lái)?yè)瞥雠Ｈ饪厮?。把牛肉切成兩塊，準備好調料

步驟2

大蔥切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香葉備用，炒鍋洗凈，加足量的開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉為宜。把蔥段、姜片、蒜片、調料盒放入鍋中，大火燒開(kāi)。

步驟3

開(kāi)鍋后大火煮十分鐘，依次放入料酒、生抽、白糖上色調味，加鍋蓋小火慢燉90分鐘。

步驟4

調入精鹽小火繼續慢燉30分鐘，中間要上下多翻動(dòng)幾次，使肉能均勻入味燉至軟爛。

步驟5

牛肉做好了，撈出裝盤(pán)備用。

步驟6

搓成均勻的長(cháng)面條，準備一個(gè)大盤(pán)子，在盤(pán)底均勻地抹上一層油，把面條盤(pán)在盤(pán)子里，蓋上保鮮膜備用

步驟7

牛肉切小塊，西紅柿去皮切碎，蒜苗切成小段。

步驟8

炒鍋加熱倒入植物油，油熱放入西紅柿煸炒出湯汁，加入牛肉，小火慢煮湯汁入味，最后放入精鹽、蒜苗，湯就做好了

步驟9

拿起一根油面，拉長(cháng)、拉勻、拉細，把拉好的面放在面板上，盡量不要重疊在一起，炒鍋加開(kāi)水，水開(kāi)后下入拉面，快速用筷子攪動(dòng)，待拉面煮至浮起，拉面就煮好了。

步驟10

把拉面撈入大碗中，澆入做好的牛肉湯，一碗香噴噴的牛肉拉面做好了

牛肉青菜湯怎么做才好吃

鍋中放水開(kāi)鍋放入小青菜后放牛肉片開(kāi)鍋即可

牛肉菜湯的做法

起鍋高湯開(kāi)鍋后下入白菜煮下在下入韓式牛肉煮湯。

牛肉豆腐青菜湯怎么做

材料

嫩豆腐兩塊，瘦肉（梅條肉）150克，蔥2棵，拌飯醬，醬油，油，鹽，生粉

做法

1.瘦肉切小丁后粗略剁一下（不用剁成肉泥），放少許油、鹽、醬油、生粉拌勻；蔥切成蔥花，豆腐切成1cm左右方塊

2.豆腐放進(jìn)冷水鍋中，加1小勺鹽慢火煮開(kāi)后撈出；（用鹽水煮一下豆腐，可以去除豆腥味，同時(shí)等會(huì )煮的時(shí)候沒(méi)那么容易煮爛）

3.燒熱油鍋，放進(jìn)肉末大火煸炒

4.肉末變色后盛出

5.加入大約2湯匙（喝湯的瓷湯匙）的拌飯醬，煸香

6.加入豆腐，輕輕翻炒幾下

7.加入肉末，并進(jìn)入2湯匙的水，煮開(kāi)

8.淋入適量醬油，翻拌均勻（翻拌是不要太大力，否則豆腐會(huì )很容易碎掉的，直接晃動(dòng)幾下鍋子也可以了）

9.撒入蔥花

10.翻拌均勻即可

牛肉青菜湯做法

食材明細 主料 牛肉一塊 豆芽一小袋 香菜適量 輔料 鹽適量 雞精適量 地瓜粉適量 郫縣豆瓣醬適量 姜片適量 糖適量 清水適量 料酒適量 辣椒干適量 花椒適量 色拉油適量 微辣口味 溜工藝 半小時(shí)耗時(shí) 高級難度 水煮牛肉片的做法步驟

1 準備材料：牛肉一塊，豆芽一小袋，香菜適量。

2 牛肉切片洗去血水，捏干，加少許鹽，雞精，地瓜粉，清水抓勻腌制。

3 香菜洗凈切小段。

4 豆芽洗凈瀝干水分。

5 適量色拉油，加兩勺郫縣豆瓣醬，蒜片還有姜片煸炒出紅油。

6 加兩飯碗的清水煮開(kāi)。

7 把湯汁過(guò)濾出來(lái)待用，其余的渣倒掉。

8 鍋洗干凈，把過(guò)濾好的湯汁重新倒回鍋中煮開(kāi)。

9 下入豆芽，半勺的鹽，半勺的雞精，煮至豆芽開(kāi)始變透明即可，不要煮太久，吃起來(lái)才會(huì )有爽脆的口感。

10 把豆芽撈出來(lái)放入碗底。

11 再下入腌制好的牛肉片滑散至剛熟，下入少許的料酒去腥。

12 然后連湯帶牛肉都一起倒入碗里。

13 撒上香菜末。

14 適量色拉油煸香花椒和辣椒干。

15 最后澆在香菜上即可。 小竅門(mén) 球球小感受： 1.豆芽煮的時(shí)間不用很久，剛透明的狀態(tài)，所以吃起來(lái)很脆，如果喜歡別的蔬菜的，比如黃瓜，也可以換的。 2.這道牛肉是比較有韌性的那種，應該是用水的原因，如果喜歡嫩的，也可以用油快速滑熟。 3.湯汁比較油膩，我是都不吃的，倒掉了，記得過(guò)濾哦，別堵塞了下水道。