牛肉炒花菜的做法簡(jiǎn)單視頻

1、牛里脊肉很容易熟，煸炒至變色后，基本就熟了，不要過(guò)度烹飪，否則肉中的水分流失，反而導致口感不好。2、將西蘭花提前焯燙一下至熟，也是為了縮短與牛肉混合后炒制的時(shí)間。西蘭花也可以換成普通的菜花來(lái)做。3、Xo醬，很貴，一小瓶就30多。從我剛開(kāi)始學(xué)做飯到現在，這東西就在我心里長(cháng)草。用它嘗試過(guò)一些菜，覺(jué)得實(shí)在可有可無(wú)，所以你不用長(cháng)草了，用等量的耗油來(lái)代替，味道一樣很好的。4、西蘭花是被公認的健康食品之一。女性懷孕期間每周吃3次西蘭花，每次200克，就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。據專(zhuān)家介紹說(shuō)，西蘭花之所以具有這樣的功效，是因為里面含有一種叫做SGS的物質(zhì)。這種物質(zhì)可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強孕婦免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時(shí)還能促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質(zhì)可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無(wú)腦等神經(jīng)系統畸形之害，對胎兒的生長(cháng)發(fā)育同樣有著(zhù)重要作用。因此，準備懷孕的婦女，都應注意多吃一些葉酸含量高的食物。這里需要提醒的是，葉酸性質(zhì)不穩定，食物貯存時(shí)間太長(cháng)、貯存溫度太高、烹調時(shí)間過(guò)長(cháng)等都會(huì )令葉酸受破壞。因此，西蘭花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃。

牛肉炒花菜的做法簡(jiǎn)單視頻教程

1菜花掰成小朵，開(kāi)水焯水后放到?jīng)鏊锉?/p>

2香蔥、胡蘿卜洗干凈。牛肉干備好。

3牛肉干切片，胡蘿卜切絲，香蔥切寸段。

4炒鍋熱油，油熱放入牛肉干煸炒，用油炸透肉干，肉干的味散發(fā)到油里。

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放入胡蘿卜絲，五香粉煸炒。

6放入菜花大火煸炒1分鐘左右。

7最后放入香蔥段、雞精、水淀粉勾芡即可。

牛肉炒花菜的做法簡(jiǎn)單視頻大全

步驟1

牛肉切絲

步驟2

加入料酒

步驟3

在加入醬油

步驟4

加入生粉

步驟5

然后抓 勻腌半小時(shí)

步驟6

花菜切好

步驟7

在熱水里過(guò)一下水

步驟8

鍋里加入油加入腌過(guò)的牛肉絲

步驟9

快速炒散

步驟10

在加入過(guò)完水的花有

步驟11

快速翻炒

步驟12

炒勻后加入生抽

步驟13

在次翻炒一會(huì )

步驟14

在加入鹽炒一會(huì )

步驟15

炒至肉熟

步驟16

出鍋前加入雞精少勻

步驟17

炒好裝盤(pán)

花菜炒牛肉怎么做好吃竅門(mén)

用料

花菜相克宜搭200 洋蔥半個(gè) 土豆適量 姜適量

食用油適量 鹽適量 雞精適量 料酒適量

做法

1/8 花菜撕成小朵，放水里泡洗干凈。

2/8 洗好的花菜放入沸水里焯一下。

3/8 洋蔥洗凈切成小片塊，姜切片備用。土豆切成小片放入水中淘洗兩遍，然后侵泡清水中！

4/8 洋蔥洗凈切成小片塊，姜切片備用。

5/8 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜片，放洋蔥片翻炒變軟。

6/8 放入焯好水的花菜、土豆片翻炒。

7/8 放入半匙的料酒翻炒翻炒。

8/8 調入鹽、雞精翻炒均勻即可。

花菜炒牛肉的做法大全家常

用料:

牛肉500克

蔥姜蒜未各1支、蒜半頭

花椒1小撮

椒鹽、孜然、芝麻各1小勺，喜歡重囗味的可以多些

料酒少許

鹽、雞精少許

辣椒粉1勺

淀粉2勺

黑糊椒（腌牛肉時(shí)加入的）1小勺

泡椒6條

玉米、土豆、杏鮑菇、 花菜、藕、腐竹（隨意，想加什么菜就加）

香干、蘿卜、海帶頭、香菜(隨意)

青紅椒6根

制作步驟 :

1、把牛肉切片，加鹽、糖適量，料酒少許、黑胡椒粉1小勺，食用油適量，抓勺，地瓜粉兩勺放入碗中加少量的水，拌勻變成稀糊狀再加入到牛肉中，抓勻，放一邊入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一層就行了。

2、把你想加入的菜洗凈切塊或片，菜過(guò)水燙至七分熟撈出，糯米血糕和土豆切塊炸熟撈出控油。青紅椒切小段分大小兩份，小份炒菜時(shí)加，大份最后鋪在上面。也可炒菜時(shí)不加，等最后再放也行。

3、把剛才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，熱油，放入姜蔥蒜末、花椒、泡椒（切小塊）爆香，家里有火鍋底料也可以加入些，味道更贊，首先放入比較耐炒的菜如藕、玉米、杏鮑菇、海帶、蘿卜（若用酸蘿卜更開(kāi)胃）、花菜炒一會(huì )，加蠔油、鹽、雞精調味、放入洋蔥、土豆、金針菇（一些容易熟的菜后放），菜可根據個(gè)人喜歡而加入，不怕辣的話(huà)也可以倒些泡椒水進(jìn)去炒會(huì )更入味，再撒入椒鹽、孜然拌勻翻炒幾下即可盛出。

4、鍋洗凈，熱鍋冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉，炒至變色撈出，記得，別炒老了，鋪到剛才的菜上。肉多的話(huà)可分幾次炒哈，量少炒肉熟得快，才嫩，這是炒嫩肉的好方法，要不肉多倒入炒不勻，就會(huì )有的老了，有的沒(méi)熟，一定要記住、記住、記住。

5、鍋里留下炒牛肉的油加熱，放入青紅椒圈過(guò)一下油，翻炒兩下?lián)瞥鲣伵Ｈ馍?，再撒些椒鹽、孜然、白芝麻、辣椒粉，蔥段。鍋里的油再次加熱，1放入少許的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋響，滿(mǎn)屋飄香，最后放入香菜，即可上桌。

6、里面加的材料可隨意變換，想吃啥放啥。

菜花燒牛肉的做法大全

主料：牛肉200克，花菜半個(gè)，大蒜3-4瓣。

輔料：黑椒醬2大勺，食鹽2-3克。食用蘇打粉適量

1：花菜清洗干凈，切小朵，焯水半分鐘，牛肉清洗干凈，冷凍半小時(shí)，切薄片，大蒜用刀背壓扁切粒備用，黑椒醬一袋，加點(diǎn)食用蘇打粉拌一下。

2：先用少用油將牛肉炒八分鐘，盛出備用。

3：大蒜粒爆香。

4：焯好水的牛肉和花菜一起爆香。

5：加入黑椒醬2大勺。

6：翻炒均勻，下食鹽2-3克。

7：大火快炒2分鐘，牛肉熟了即可

美味的菜就完成了

牛肉炒花菜的做法簡(jiǎn)單視頻竅門(mén)

主料花菜200g熟牛肉100g輔料油適量鹽適量青椒適量 步驟1.準備100g熟牛肉，和一顆花菜2.將花菜用水焯一下3.牛肉切片4.焯好的花菜撈出瀝干5.熱鍋冷油，將牛肉倒入鍋中煸炒6.接著(zhù)將花菜倒入鍋中煸炒7.加入一碗水，蓋上鍋蓋燜一會(huì )兒即可出鍋

牛肉炒菜花怎么做視頻

材料

有機花菜一顆（約400g），五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜葉一根，小紅辣椒三個(gè)

做法

1.花菜朵朝下，沒(méi)入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵

2.入開(kāi)水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段

4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香

5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會(huì )兒，把肥肉部分的油份逼出一部分

6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香

7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下

8.加入一湯匙生抽

9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右

10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開(kāi)蓋OK了

牛肉片炒花菜的做法

步驟 1

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黃瓜，胡蘿卜，花菜，牛肉切片備用

把水瀝干，加淀粉抓勻，為了保證肉的口感比較嫩

鍋中油燒熱，油要寬，5成熱放入肉片，變色后撈出，然后油溫7成熱放入花菜，變小泡放入胡蘿卜片一起炸，胡蘿卜片微變焦撈出

蒜切末，放少許糖備用，水淀粉調勻備用

另起鍋，放少許油，放蔥花，醬油，熗鍋。倒入一杯涼水，加少許鹽，等待水開(kāi)

水開(kāi)放入胡蘿卜花菜，倒入水淀粉，略微濃稠即可（冒小泡）

放入混合好的糖蒜末，黃瓜片

放適量雞精，炒勻，出鍋！

牛肉炒花菜的做法簡(jiǎn)單竅門(mén)

沒(méi)有什么忌諱的調料，看個(gè)人喜好。不愿意吃的調料就不放