白蘿卜炒番茄牛肉面的做法大全家常視頻
牛肉面配菜一般選用上海青等綠色青菜作為配菜。
牛肉面，分為臺北牛肉面，蘭州牛肉面，襄陽(yáng)牛肉面，美國加州牛肉面。
蘭州牛肉面。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng )，在近百年的漫長(cháng)歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外，打入了全國各地。蘭州牛肉面有一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）五大特點(diǎn)。面條根據粗細可分為大寬、寬、細、二細、三細、毛細、韭葉子等種類(lèi)。面條用手工現場(chǎng)拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調好的牛肉面湯、白蘿卜片，調上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。其間凝聚著(zhù)馬保子及后來(lái)無(wú)數專(zhuān)營(yíng)清湯牛肉面廚師的智慧與心血。
白蘿卜炒牛肉最正宗的做法
牛肉炒蘿卜，當然是胡蘿卜最好，胡蘿卜含有豐富的維生素，和紅色素，它能和牛肉的營(yíng)養很好的融合到一起，還有就是顏色好看，色味俱全，具體做法是，牛肉除水，切成小塊，再紅燒，再加水煮，煮三十分鐘是倒入胡蘿卜一起煮，四十分鐘就可以，這時(shí)加味精，蔥花就可以起鍋了
白蘿卜炒番茄牛肉面的做法大全家常視頻教程
原料
番茄 (3個(gè))香菇 (2個(gè))牛肉 (200克)白蘿卜 (適量)面條 (500克)八角 適量、辣椒 適量大蒜 適量、十三香 適量、料酒 適量、醬油 適量、鹽 適量、油 適量、生姜 適量
步驟
1/7
先將牛肉切片、白蘿卜切成厚片、大蒜、蒜段、八角等備好后待用。
2/7
用高壓鍋將牛肉、白蘿卜加入清水、辣椒、八角、生姜蒜、十三香、醬油、料酒一起同煮。
3/7
把香菇放入炒鍋中用油稍微翻炒下，然后倒出來(lái)待用。
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高壓鍋中牛肉湯煮好后，在把湯熱開(kāi)后將炒好的香菇放入煮熟。
5/7
另用一湯鍋煮開(kāi)水，水開(kāi)后下入面條，面條煮至七八成熟，然后將面條撈出來(lái)放入碗中待用。
6/7
鍋中再放油將番茄稍微翻炒幾下，撒入蒜葉。
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把番茄和面條倒入牛肉湯中煮熟，調好味即可。
牛肉炒白蘿卜絲的做法才嫩家常
把蘑菇和白蘿卜切成絲之后放入鍋中，加入牛肉炒10分鐘就可以了。
茄子炒白蘿卜怎么做好吃又簡(jiǎn)單
用料
茄子 2個(gè)
青椒 3個(gè)
蒜 5瓣
鹽 適量
生抽 適量
花椒粉（也可不用） 適量
炒茄子絲的做法步驟
步驟 1
茄子洗凈先切片，再切絲，青椒切絲，蒜切末，要多多的蒜才好吃哦
步驟 2
起鍋熱油，下花椒粉和茄子絲翻炒，茄子要炒到軟軟的才行，要有耐心，加入青椒，適量鹽和生抽，繼續翻炒，出鍋前加蒜末，翻炒一分鐘即可出鍋
西紅柿牛肉燉白蘿卜的做法大全家常
牛肉燉綠蘿卜，牛肉人燉白蘿卜，牛肉純紅蘿卜，都很搭配呀，牛肉燉西紅柿，牛肉燉土豆在加上西紅柿，都是很不錯的啊，牛肉燉包菜里邊放上土豆厚片，在加上西紅柿也是很好吃的呀，牛肉燉胡蘿卜加上木耳，不要加很多湯，燉的粘稠一些，在撒上香菜，每道菜好了上面都可以撒上些香菜，不愛(ài)吃香菜的可以撒點(diǎn)蔥花，綠色的看著(zhù)誘人又有食欲，味道又增加了不少，牛肉蛋白質(zhì)含量比較多，脂肪含量少，食用還是比較健康的。
白蘿卜炒番茄牛肉面的做法大全家常視頻竅門(mén)
食材清單
牛腩 500g 、 蘿卜 1個(gè) 、 西紅柿 1個(gè) 、 青菜 1小把 、 面湯 2人份 、 蔥 適量 、 姜 適量 、 蒜瓣 兩三個(gè) 、 八角 適量 、 桂皮 適量 、 料酒 適量 、 油 適量 、 鹽 適量
烹飪步驟
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備好配料，牛腩洗凈切塊，蘿卜切塊；
2/7
牛腩冷水入鍋，放入料酒，生姜，八角，桂皮同煮，水開(kāi)后撇去浮沫，2分鐘左右關(guān)火瀝干水；
3/7
油鍋加熱，放入蔥姜蒜沫爆香，放入切好的西紅柿，少許鹽，翻炒出汁；
4/7
放入瀝干水的牛腩塊，翻炒2分鐘，加入開(kāi)水，水要盡量多些，后面會(huì )有大量蒸發(fā)；
5/7
大火煮開(kāi)后轉小火慢燉一個(gè)小時(shí)左右，加入蘿卜，鹽，再燉二十分鐘，調入幾滴醬油，嘗試咸淡適宜即可，撒上蔥花出鍋。
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另起鍋燒開(kāi)水后，下入面條，水開(kāi)加入少許鹽，幾滴香油，兩分鐘后加入冷水，待煮開(kāi)再加入，如此兩三次即可撈出。
最后一步
剩下的面湯里投入青菜，煮1分鐘即可撈出，擺放在面條上，澆入燉好的牛腩蘿卜湯，美味無(wú)比的牛腩蘿卜濃湯面即可上桌了。
白蘿卜炒番茄牛肉面的做法大全家常視頻教學(xué)
準備一斤牛肉，清洗干凈，切成塊，然后鍋中加油，油溫7成熱，下入牛肉，放入蔥姜蒜干辣椒一起炒，然后加入水燉，然后清洗番茄切成小塊放入鍋里和牛肉一起燉。等待牛肉好了，就可以放點(diǎn)鹽，然后起鍋。
另外再拿一個(gè)鍋，把水燒開(kāi)，下入面條，盆里舀一碗番茄牛肉湯，把煮好的面條放在盆里，再加一點(diǎn)香菜就可以了
西紅柿炒白蘿卜的做法
食材用料：西紅柿，白蘿卜，雞蛋，油，鹽各適量
做法：
1，白蘿卜先削去外皮，切成細絲，常吃蘿卜，切完之后裝入盤(pán)中備用。
2，西紅柿頂部打上十字花刀。放入開(kāi)水中燙30秒，將燒開(kāi)的熱水淋在西紅柿上面。剝去外皮。把香菜切段。
3，打了兩顆雞蛋。放一邊備用。熱鍋倒油。炒出汁以后加入蘿卜絲翻炒一分鐘。加入適量的清水，蓋上蓋子開(kāi)大火燒開(kāi)，水開(kāi)之后放入洗干凈的紫菜，煮上一分鐘，倒入適量水，攪拌均勻，這時(shí)候湯汁就會(huì )變得非常的黏稠，特別的好喝。胡椒粉調味，再淋上一點(diǎn)香油，放上香菜即可。
白蘿卜炒牛肉的做法大全家常竅門(mén)
主料
蘿卜干100克
牛肉100克
輔料
青蒜1顆
小米辣2個(gè)
蔥適量
姜適量
蒜適量
調料
鹽少許
花椒粒少許
生抽少許
蠔油少許
味精少許
1. 提前把蘿卜干泡軟，切小丁備用。
2. 蔥切段、姜切碎、蒜切片、肉切丁，小米辣切小丁。
3. 炒鍋上火放油燒熱，放花椒炸香后撈出。
4. 下牛肉丁煸干水分后，再放蔥姜蒜炒出香味，放生抽、蠔油、鹽繼續翻炒。
5. 放蘿卜干炒至入味，加少量開(kāi)水略加燉煮。
6. 待蘿卜干變色入味，放青蒜、味精翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
7. 蘿卜筋道，牛肉干香。
8. 成品。
溫馨小提示
1.牛肉丁煸干水分后再放蔥姜蒜。
2.青蒜略炒即可。
3.最后放味精。