豆制牛肉干食品圖片

冰糖 1湯匙 、 生抽 2湯匙 、 老抽 1湯匙 、 料酒 1湯匙 、 植物油 適量 、 豆筋 500克 、 牛蹄筋 400克 、 蔥花 少許 、 大料 3顆 、 桂皮 一段 、 香葉 幾片

1、牛肉洗凈切塊

2、清水中放少許姜片，蔥段和料酒，放進(jìn)牛肉煮開(kāi)3分鐘左右，去除牛肉的腥味。

3、煮開(kāi)后撈起瀝水備用。

4、豆筋泡5個(gè)小時(shí)左右，泡軟后切段備用。

5、熱鍋冷油，放入蔥段姜片爆香，再放入大料，桂皮，香葉等香料，倒入牛肉翻炒。

6、倒入生抽調味，少許老抽上色，一點(diǎn)冰糖提味，繼續翻炒。然后加熱水燉煮約2個(gè)小時(shí)直到牛肉軟爛。

7、牛肉已經(jīng)能夠戳動(dòng)的時(shí)候，放入豆筋，大火收汁即可。因為豆筋非常容易熟，所以放的時(shí)間不能太早，容易燉爛。

8、盛盤(pán)撒上蔥花即可。浸滿(mǎn)了肉汁的豆筋，既有豆制品的香氣又有肉的

牛肉豆干的做法大全

原料：豬肉（事先腌好，用的是生粉，醬油） 豆干、紅辣椒、姜、蒜頭

步驟2

姜去皮切成絲

步驟3

辣椒切絲

步驟4

蒜頭去皮放攪蒜器

步驟5

攪成蒜蓉

步驟6

豆干改刀成三角形

步驟7

熱鍋下油

步驟8

放入蒜蓉

步驟9

把蒜蓉炒出香味，程略金黃

步驟10

放入姜絲略炒

步驟11

放入辣椒略炒

步驟12

把材料翻炒均勻

步驟13

放入豬肉

步驟14

大火爆炒至8成熟

步驟15

加入適量的水防止粘鍋

步驟16

加入適量醬油

步驟17

再次翻炒均勻

步驟18

放入豆干

步驟19

翻炒一下

步驟20

加蓋小火燜10分鐘

步驟21

揭蓋，香氣撲鼻

步驟22

剩起裝盤(pán)，便大功告成

大豆牛肉干

材料：干黃豆200克、牛肉一塊、洋蔥一個(gè)、蒜一個(gè)、姜一塊、香菜一根、桂皮一塊、香葉一片、花椒2粒、八角一個(gè)、豆豉2、黃豆醬勺1勺、郫縣豆瓣醬1勺、甜面醬1勺、十三香1勺、花椒粉1勺、熟白芝麻適量、干紅辣椒2個(gè)、美人椒或小米辣1個(gè)、冰糖5顆、料酒適量

步驟：

1、 干黃豆在清水中浸泡一晚，泡好后用清水多次沖洗干凈，放入涼水中，加入一個(gè)八角煮熟，大概15-20分鐘即可控水撈出。半個(gè)洋蔥切成碎，4-5瓣大蒜切成碎，適量姜切碎，美人椒或小米椒洗凈切成小圈。

2、 準備熬料油的調料：洋蔥半個(gè)切絲、香菜3、4根擇洗干凈、1小塊桂皮、1-2片香葉、花椒10幾粒、1個(gè)八角、2個(gè)干紅辣椒。另一小碗中放入1：1：1的黃豆醬、甜面醬和豆瓣醬。

3、 牛肉洗凈，最好在清水中浸泡1個(gè)小時(shí)去除血水后切成大粒，約2厘米見(jiàn)方。

4、 鍋中倒入比炒菜多些的油放入洋蔥或大蔥、香菜、桂皮、香葉、花椒、八角、干紅辣椒開(kāi)始小火熬料油。

5、 邊熬邊攪拌，待熬出香味，洋蔥和香菜炒變色變焦，將香料撈出不用，否則影響口感。

6、 倒入牛肉粒開(kāi)始小火煸炒。

7、 大約炒5-10分鐘后牛肉明顯變小，而且顏色也變深后放入洋蔥碎、蒜碎和姜末炒香。放入豆豉和2-3粒冰糖。

8、 放入小碗中的三種混合醬料（甜面醬、郫縣豆瓣醬、黃豆醬）繼續小火翻炒，邊炒邊攪拌防止粘鍋。

9、 醬料炒香后放入煮好的黃豆繼續翻炒，倒入適量白酒、十三香和花椒粉調味。

10、大約4、5分鐘后濃烈的醬香撲鼻而來(lái)，如果能吃辣放入紅辣圈，撒上熟白芝麻即可出鍋。

豆制牛肉干零食

牛肉是可以跟豆筋棍燒在一起的，許多牛肉都適合在紅燒的時(shí)候加入豆制品，比如說(shuō)牛肉燉百葉結牛肉燉腐竹，牛肉燉豆腐皮都是一種非常優(yōu)秀的牛肉和豆制品的搭配，牛肉和豆金棍燉在一起也是非常受歡迎的，斗金棍又吐很香，牛肉則是軟爛香甜，兩者配在一起是絕配

豆制牛肉干食品圖片大全

謝邀，以增肌為目的的健身鍛煉，身體需要足夠的蛋白質(zhì)和碳水，以及各種微量元素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)，各種營(yíng)養元素缺一不可。增肌鍛煉時(shí)每公斤體重需要1.5-2克蛋白質(zhì)，超過(guò)40歲，建議攝入1.5-2.5克蛋白質(zhì)，無(wú)論多大年紀和身體狀況，每公斤體重每天都不能攝入超過(guò)3克蛋白質(zhì)。還需要6克左右的碳水，維生素B和C等營(yíng)養元素也非常重要。

蛋白質(zhì)主要來(lái)源包括各種肉、蛋、奶、豆類(lèi)和豆制品，動(dòng)物蛋白比植物蛋白多了幾種人體必需氨基酸，吸收利用率更高。所以蛋白粉、增肌粉等補劑一般都使用動(dòng)物蛋白，乳清蛋白最多。

蛋白粉中蛋白質(zhì)含量一般在80%左右，大部分都是乳清蛋白，含有植物蛋白的蛋白粉盡量不要購買(mǎi)，植物蛋白吸收、利用率偏低，此外還含有碳水、調味劑等各種添加劑。增肌粉中的蛋白質(zhì)含量遠低于蛋白粉，大部分是碳水，熱量更高，各品牌增肌粉的蛋白質(zhì)含量都不同。

蛋白粉適合身體情況和飲食情況比較正常的人使用，尤其是飲食情況正常的人使用。增肌粉則適合體型偏瘦或者食量較小、對營(yíng)養吸收利用率較低的人使用。增肌粉含有較高的碳水，熱量比蛋白粉高很多。

蛋白質(zhì)來(lái)源盡量多元化，而且大部分要通過(guò)食物獲得，肉蛋奶、豆類(lèi)和豆制品都非常重要，主食中也含有少量的植物蛋白。如果只吃增肌粉，不僅蛋白質(zhì)含量略低，熱量偏高，而且在蛋白質(zhì)的提取過(guò)程中不可避免的會(huì )丟失掉一部分營(yíng)養物質(zhì)，遠不如通過(guò)食物獲取蛋白質(zhì)更好。

牛肉干的蛋白質(zhì)含量在50%左右，是普通牛肉中蛋白質(zhì)含量的一倍以上，作為牛肉的替代品是沒(méi)問(wèn)題的，但是牛肉干的價(jià)格卻比牛肉高不止一倍。而且牛肉干一般都是作為零食直接食用，很少用其它烹飪方法食用。牛肉干偏硬，要吃那么多牛肉干，也不容易，要補充足夠的蛋白質(zhì)就要吃足夠量的牛肉干，能這么補充蛋白質(zhì)的，都是土豪或者家里墻外歇著(zhù)一個(gè)大大的“拆”字。

從蛋白質(zhì)來(lái)源豐富程度、飲食過(guò)程、經(jīng)濟等多角度考慮，都不建議只補充增肌粉和牛肉干。

蛋白粉可以在鍛煉前半小時(shí)喝，能為身體提供足夠的熱量，有利于鍛煉，鍛煉后20-40分鐘左右最好補充蛋白粉，在鍛煉后1-2小時(shí)內最好吃正餐補充蛋白質(zhì)。如果身體偏瘦，食量較小，可以在早餐或者上午加餐時(shí)補充增肌粉或蛋白粉，在下午家加餐時(shí)也可以補充蛋白粉或增肌粉，鍛煉前再補充一杯增肌粉，晚上9點(diǎn)左右再補充蛋白粉或增肌粉。具體要看身體情況，偏瘦或食量小的人，想增肌可以使用增肌粉，食量正?？梢允褂玫鞍追?。兩者也可以搭配使用。

豆腐牛肉干

湯里有糊味一般是因為燒焦或者是粘鍋引起的一股味道，會(huì )影響正常的口味，湯里有糊味的話(huà)可以放蔥或者是豆腐再次煮開(kāi)，糊味會(huì )變淡甚至是沒(méi)有，但是有糊味的湯營(yíng)養價(jià)值就會(huì )被破壞，而且對身體很不好。容易導致癌癥的發(fā)生。因為燒焦的東西會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對身體是很不好，所以一般有糊味的湯最好是不要喝，煮湯的時(shí)候一定要注意火候。最好是用小火慢慢的燉，這樣營(yíng)養不會(huì )流失。而且味道也比較好。

1怎樣去除湯里的糊味

　　如何去掉老湯里的糊味:

把肉撈出 把湯燒開(kāi) 下入 大塊蔥姜 之后下入兩塊八角 香菜 待開(kāi)鍋后幾分鐘 在吧肉下入鍋鍋鍋里在燒開(kāi)就好了 也可點(diǎn)入少量料酒。

　　綠豆湯中的糊味怎么去掉

　　貌似是沒(méi)辦法 放其他的東西進(jìn)去只會(huì )更突出糊味不要攪動(dòng)，把沒(méi)糊的部分倒出來(lái)，可以加糖做甜食，把剩下的糊掉的部分做成咸味的，因為咸喂的東西可以加入更多的調料來(lái)彌補焦糊。不好去，加點(diǎn)蔥白試試最好不要攪鍋，把上邊的綠豆粥倒出來(lái)，拿一根大蔥插在湯里，會(huì )好一些。

　　怎樣除湯里的糊味

　　加一塊豆腐同煮一下，世紀巴巴可以去除大部分糊味。但如果糊味非常嚴重，那就沒(méi)有辦法了。湯里的糊?加點(diǎn)醋吧 不行別要了 再做一份吧 糊的東西不好放一根蔥放跟蔥。

　　怎樣去除燉湯罐里的糊味

　　那就沒(méi)有辦法了加一塊豆腐同煮一下。但如果糊味非常嚴重，可以去除大部分糊味。

　　怎樣才能去除湯里的糊味

　　一塊豆腐同煮一下，可以去除大部分糊味。但如果糊味非常嚴重，那就沒(méi)有辦法了。放蔥。

　　怎么樣去掉湯里面的糊味?

　　放一段蔥白進(jìn)去悶一會(huì )。 就好了。 也不會(huì )串味的。放一節蔥平板電腦。

　　湯里放什么去除糊味?

　　所以一般有糊味的湯最好是不要喝，對身體是很不好，煮湯的時(shí)候一定要注意火候。最好是用小火慢慢的燉，而且對身體很不好湯里有糊味一般是因為燒焦或者是粘鍋引起的一股味道，糊味會(huì )變淡甚至是沒(méi)有。容易導致癌癥的發(fā)生IT知識。因為燒焦的東西會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)，這樣營(yíng)養不會(huì )流失，會(huì )影響正常的口味，但是有糊味的湯營(yíng)養價(jià)值就會(huì )被破壞，湯里有糊味的話(huà)可以放蔥或者是豆腐 再次煮開(kāi)那就沒(méi)有辦法了加一塊豆腐同煮一下。但如果糊味非常嚴重，可以去除大部分糊味那就是菠蘿煲一下就行的吧。

　　湯里的糊味怎么能去掉

　　可以去除大部分糊味加一塊豆腐同煮一下。 也不會(huì )串味的。 放一段蔥白進(jìn)去悶一會(huì )。但如果糊味非常嚴重。 就好了，那就沒(méi)有辦法了。

　　怎樣去除雞湯里的糊味

　　湯哪來(lái)糊味。

　　怎么去除骨湯的糊味

　　不能也不可以的吧。對臺。下幾片姜。

2菜糊了怎么辦？

　　燒糊了的食物可馬上倒入另一只干凈的鍋里，蒙上一塊餐巾，上面再撒些鹽，然后在火上燒一會(huì )兒，糊味即可除去。

　　去除米飯糊焦味

　　1、飯燒焦了，可用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放入鍋內，將鍋蓋蓋好，十多分鐘后揭開(kāi)鍋蓋，將炭碗取出，焦味就可消失。

　　2、當飯串煙時(shí)，只要把一根約有6.6厘米長(cháng)的蔥插入飯鍋里，再蓋上鍋蓋，過(guò)一會(huì )，串煙味就會(huì )消除。

　　3、飯有了焦味，不要攪拌它，可將鍋放在潮濕處，10分鐘后，就沒(méi)有煙熏氣味。

　　我們在煮飯的時(shí)候，有時(shí)煮的時(shí)間太長(cháng)或放的水少了，會(huì )把米飯煮糊，吃起來(lái)焦糊味很濃。去掉這種焦糊味的辦法是用筷子把焦了的飯戳幾個(gè)洞，然后在每一個(gè)洞內放進(jìn)一段與飯差不多高的蔥，再把蓋子蓋好，燜上三、五分鐘再吃，焦糊味就沒(méi)有了。

3牛肉忳糊了怎么去糊味

　　偶是比較喜歡吃辣葉的，所以認為干辣椒如果過(guò)一下油的話(huà)，味道更鮮，為了防止變黑，事先都先泡一下水，等辣椒軟掉了再下油鍋煸炒的話(huà)，出鍋以后的干辣椒顏色非常漂亮。

　　另外，芹菜本身就有一股香氣，所以個(gè)人認為最好就不要放蔥，姜，蒜等調味了，如果怕牛肉有腥，可以多加點(diǎn)料酒。

　　名稱(chēng)：<干煸牛肉絲>原料：牛肉(最好是凍過(guò)的，沒(méi)有完全化開(kāi)的，好切，而且凍肉可以排酸，味道好)、芹菜，最好是那種小棵的香芹、干辣椒若干、蔥姜絲若干做法：

　　1. 牛肉切絲，***一定要注意切絲的時(shí)候，要逆著(zhù)肉的紋理切，這樣煸炒的時(shí)候牛肉才能較上勁，做好后吃著(zhù)才有咬勁兒。如果順著(zhù)紋理切就達不到效果了。切的時(shí)候不用太細，因為牛肉干煸后會(huì )縮水。盛入碗中，加入蔥姜沫、料酒(或少許白酒)一勺、醬油2勺、鹽兩勺、糖少許，用手抓勻后腌約半小時(shí)。

　　2. 香芹洗凈后只留桿，不要葉子，用刀切2CM左右斜段。

　　3. 干辣椒掰開(kāi)去除籽，*辣椒不要用水洗，否則下鍋時(shí)會(huì )濺，要用紙巾擦拭干凈辣椒籽要除干凈，不然出鍋后粘在菜上，不好看~~。

　　4. 炒鍋上火，倒油，燒至8成熱時(shí)，牛肉絲下鍋翻炒幾下后，倒入干辣椒，*注意：要先下牛肉翻炒幾下后再下辣椒，如果先下辣椒，會(huì )糊，因為這時(shí)火開(kāi)的很大，繼續不停的翻炒，此時(shí)不要轉小火，但一定要不停的翻動(dòng)牛肉，使其不至于粘鍋，待牛肉慢慢收干水分顯現出深棕色，鍋中也不再有湯，只看見(jiàn)油時(shí)，倒入切好的芹菜，收小火，繼續翻炒牛肉和芹菜，*注意：這時(shí)一定要小火，因為牛肉已經(jīng)抽干水分，如不收小火，就會(huì )聞到糊味了哦~，香芹很好熟，所以翻炒幾下后，加入鹽，再翻兩下后，即可關(guān)火盛盤(pán)。*注意：芹菜下鍋后一定要注意火候，否則芹菜炒過(guò)火就蔫了，很丑。

　　小TIPS：A 這道菜晾涼后吃味道也很棒哦~所以可以先做，不用擔心涼了不好吃。

　　B 口感香辣，牛肉像牛肉干一樣有咬勁兒，芹菜清新爽口。

　　C 此菜做完后，鍋底肯定會(huì )有一些油垢，一定要把鍋洗干凈哦~

牛肉干豆腐的做法大全

材料：油豆腐干5個(gè)、牛肉100克、胡蘿卜半根、尖椒半根、大蒜1瓣

調味料：生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2+1/4小匙、花椒粉1/2小匙、雞精1/2小匙、辣椒粉、孜然、芝麻各適量

具體做法：

1.牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末；

2.炒鍋內倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；

3.鍋內倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉；

4.放剛炒過(guò)的牛肉，加老抽、鹽的調味料，放尖椒翻炒幾下；

5.加辣椒粉待香料，最后放雞精即可出鍋。

牛肉 豆干

牛肉干，芹菜豆腐干，大火爆炒好吃

牛肉干豆制品零食

牛肉和豆腐可以一起吃。牛肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),每一百克牛肉中含有的蛋白質(zhì)很高,并且這種食物的脂肪含量十分低。和牛肉一起吃，對身體是非常好的。營(yíng)養醫師介紹牛肉是可以和豆腐一起吃的，牛肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，而豆腐是植物蛋白的良好來(lái)源，這兩者是可以一起吃的。

豆制牛肉干食品圖片高清

好呀。適量給孩子吃一些牛肉干是沒(méi)關(guān)系的,但是不要過(guò)量吃，每頓應以主要供熱量的糧食作為主食,也應當有足夠提供蛋白質(zhì)的食物,作為孩子生長(cháng)發(fā)育所需要的物質(zhì)。

奶、蛋、肉類(lèi)、魚(yú)和豆制品等都富含蛋白質(zhì),人體所需的20種氨基酸主要從這些食物中獲取。

蔬菜和水果是提供維生素和微量元素的來(lái)源,每頓飯都應有一定數量的蔬菜才能

素牛肉干零食豆制品

雖然叫牛排，但是它是用豆制品做的，并不是牛肉哦，雖然不是肉，但是吃起來(lái)味道還是很贊的。

手撕素牛排吃起來(lái)比較有嚼勁，而且它是用豆制品制成的，怕胖的友友們也可以吃哦，好巴食手撕素牛排共有3種口味：“燒烤味、麻辣味、冷吃味”，友友們可以按自己喜歡的口味來(lái)選哦，用這款手撕素牛排做零食，或者是做下酒菜都很不錯，夏天一邊喝著(zhù)冰鎮啤酒，一邊嚼著(zhù)素牛排，真的很享受哦，每袋里面還有獨立的小包裝，這樣拿著(zhù)吃還不臟手，出去玩的時(shí)候，帶上它做零食也很方便啊。